Самые вкусные маринованные грибы на зиму: восхитительный рецепт

Сезон грибов в Украине стартовал и конечно хозяйки стараются вовсю приготовить вкусные и полезные заготовки. Сегодня мы вам расскажет ароматный рецепт грибов в маринаде, который будет служить вам долго все годы.

Такой рецепт маринованных грибов готовили еще наши бабушки и дедушки, правда они не всегда делились секретами приготовления грибов на зиму, ведь именно такой рецепт грибов один из самых простых и вкусных.

Главред расскажет, как вкусно приготовить грибы на зиму, и минимально потратить на это времени и сил.

Грибы в маринаде на зиму - простой рецепт

Вам понадобиться:

• Шампиньоны, лисички, белые грибы - 500 г
• Лимонный сок - 5 ст.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Лук - 2 штуки.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец - 1/4 ч. ложки
• Коньяк - по вкусу
• Петрушка - 2 ст.л.

Выбираем грибы одного сорта на ваш вкус. Мы выбрали белые грибы.

Грибочки хорошо моем и очищаем от лишней грязи. Выбирать грибы желательно одинаковыми по размеру. Шляпки отделите от ножек и еще раз промойте. Залейте уже очищенные белые грибы водой и добавьте обязательно лимонный сок. Это нужно сделать, чтобы грибы не потемнели. Выдерживать грибы в лимонном соку примерно 5 минут.

Отбросьте в дуршлаг, уже промывать не стоит, пусть грибы на зиму высохнут. Чистим и моем репчатый лук. Шинкуем мелко и в разогретую сковороду отправляем лук. Обжариваем лук до золотистого цвета примерно 3 минуты. Солим и перчим, также добавляем лимонный сок.

Огонь убавляем до самого минимума, накрываем грибочки на зиму в маринаде крышкой и томим в течение 5 минут.

Читайте такжеСамые вкусные грибы волнушки: невероятно простой рецепт приготовления

В кастрюлю высыпаем наши грибочки и вливаем коньяк. Можно коньяк и не вливать, но вкус будет иначе тогда.

Отправляем в холодильник на 4 часа. Далее делаем маринад для грибов. ​

Маринад для грибов рецепт

Вам понадобится:

• Горчица зернами - 1 ч. л.
• Чеснок по вкусу - 3 зубчика
• Перец горошком
• Зонтик укропа
• Уксус 1 ч. л.
• Сахар и соль - 1 ч. л. сахар

Берем кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус и сахар с солью. Еще можно добавить для вкуса лавровый лист. Провариваем маринад и даем остынуть.

Как только наши грибы настоялись. Берем чистые банки раскладываем грибы и добавляем туда перец, горчицу, чеснок, укроп по желанию и заливаем маринадом для грибов. Банки закатываем и оставляем такие грибы на зиму в маринаде в прохладном месте.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред