Невероятно вкусный тыквенный крем суп: пошаговый рецепт

Замечательное дополнение к тыквенному супу - румяные ароматные сухарики с чесноком и пряными травами.

Время приготоления Время приготовления: 60 минут
Калорийность Калорийность 190 ккал
Кухня Кухня Интернациональная
Рецепт тыквенного крем-супа / pixabay

Тыквенный супу-пюре - очень вкусный вариант обеда или ужина. По классике суп варится со сливками. Вместо сливок, можно использовать куриный или овощной бульон.

Если варите тыквенный суп на бульоне, в конце варки влейте в суп сок половинки апельсина и лимона. Это невероятно обогатит вкус.

Тыквенный крем-суп с сухариками имеет нежную бархатистую структуру и очень приятный вкус со сливочными нотками, который понравится даже тем, кто не очень любит тыкву.

Главред расскажет самый быстрый, простой и очень вкусный рецепт тыквенного супа.

Тыквенный крем-суп - простой пошаговый рецепт с фото

Вам понадобится:

  • Тыква - 1,3 кг (в очищенном виде - 1 кг)
  • Лук репчатый - 200 г
  • Морковь - 150 г
  • Сливки 10-15% - 300 мл
  • Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Петрушка свежая - 10 г

Для сухариков:

  • Хлеб белый - 200 г
  • Травы прованские сушеные - 1 ч. ложка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Тыкву, морковь и лук очищаем. Тыкву нарезаем кубиками, морковь натираем на средней терке, лук нарезаем кубиками.

В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук около 5 минут, до мягкости и легкой золотистости.

К луку добавляем морковь. Обжариваем лук с морковью еще 4-5 минут, до мягкости моркови.

Тыкву для супа нарезать небольшими кусочками / russianfood.com

Затем в кастрюлю добавляем тыкву. Заливаем тыкву с морковью и луком 600-650 мл воды.

Накрываем кастрюлю крышкой и варим на небольшом огне около 20 минут, до мягкости. Когда овощи будут готовы, оставшуюся жидкость (овощной отвар) сливаем в другую посуду.

Читайте такжеСамый популярный суп Том ям: вкусный рецепт в домашних условиях

Отваренные овощи (тыкву, морковь и лук) измельчаем блендером. Для того, чтобы овощи лучше измельчились, можно добавить часть сливок. Вливаем оставшиеся сливки и блендером доводим до однородности.

Тыквенный крем-суп очень хорошо пюрировать блендером / russianfood.com

Затем добавляем необходимое количество оставшегося овощного отвара, доводя суп до желаемой консистенции.Ставим кастрюлю на огонь и прогреваем суп до 70-80 градусов. После этого убираем с огня.

Гренки для крем-супа

С ломтиков хлеба срезаем корочки, мякиш нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Чеснок очищаем, каждый зубчик раздавливаем ножом и обжариваем около 1 минуты, до легкого кремового оттенка. После этого чеснок убираем со сковороды.

Читайте такжеНевероятно вкусный сырный суп: пошаговый рецепт

В сковороду с ароматным маслом отправляем кубики хлеба и посыпаем прованскими травами.

Обжариваем сухарики на небольшом огне, помешивая, 3-5 минут, до золотистости.

Гренки придадут тыквенному крем-супу вкусный аромат / russianfood.com

Тыквенный крем-суп разливаем по порционным тарелкам, посыпаем сухариками, украшаем петрушкой и подаем.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
Христос Воскрес! Красивые открытки-поздравления с ПасхойХристос Воскрес! Красивые открытки-поздравления с Пасхой Чистый четверг 2021: в чем особенность праздника и что важно помнитьЧистый четверг 2021: в чем особенность праздника и что важно помнить Надя Дорофеева представила новую песню zavisimostНадя Дорофеева представила новую песню zavisimost День пограничника 2021 – поздравления, картинкиДень пограничника 2021 – поздравления, картинки Дорофеева объяснила, как Лазановский выиграл после изгнания из Голосу країниДорофеева объяснила, как Лазановский выиграл после изгнания из Голосу країни

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Продолжая просматривать glavred.info, вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности
Принять