Сочно и дешево: рецепт молодой капусты с мясом

15 июля 2025, 11:25обновлено 15 июля, 11:56
236
Капуста с мясной котлетой - прекрасное блюдо для летнего ужина.
Время приготоления Время приготовления: 1 час минут
Время на подготовку Время на подготовку: 20 минут
Кухня Кухня Украинская
Стейки сочной капусты с мясом
Стейки сочной капусты с мясом / Коллаж Главред, фото Instagram/olga_riabenko_

Сезон капусты в самом разгаре и ее можно готовить не только в виде голубцов или салатов.

Финалиста МастерШеф Ольга Рябенко показала на своей странице в Instagram, как вкусно запечь капусту и сделать питательное и сочное блюдо.

По ее словам, такое блюдо вы точно захотите повторить.

видео дня

Ингредиенты:

Для котлет:

  • Говяжий фарш – 700 г;
  • Лук – 1 шт;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Петрушка свежая – 1 пучок;
  • Мускатный орех – 1/4 ч.л;
  • Орегано – 1,5 ч.л;
  • Вода – 70 мл;
  • Сыр твердый – 200 г.

Для капусты:

  • Капуста молодая – 1 шт средняя;
  • Масло с травами
  • Перец Чили, базилик, томаты - 150 мл;
  • Паприка копченая – 1 ч.л;
  • Соль – 1 ч.л;

Для соуса:

  • Йогурт натуральный – 250 г;
  • Томатная паста - 1 ст.л;
  • Зеленый лук

Приготовление:

1. Молодую капусту нужно будет нарезать на стейки, шириной около полтора сантиметра.

2. Приготовить ароматное масло, смешав обычное подсолнечное масло с чесноком и перцем Чили. Смазать им капусту.

3. Взять приготовленный ранее фарш, сформировать плоские котлетки и выложить их на капусту.

4. Взять приготовленный ранее соус и полить "мясные" стейки.

5. Натереть твердый сыр и выложить на стейки.

6. Готовить блюдо в духовке нужно 1 час при температуре 180*.

7. Подавать стейки необходимо горячими и со сметаной.

Справка

О персоне: Ольга Рябенко

Ольга Рябенко — кулинарная блоггерша, суперфиналистка кулинарного шоу "МастерШеф". Она также является автором кулинарной книги и матерью четверых детей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред

Новости партнеров
Реклама

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Мы используем cookies
Принять