Вместо окрошки: бомбический холодный суп родом из Закарпатья

Если вы уже не знаете, что же приготовить на первое, тогда этот рецепт станет идеальным вариантом. Шалата с кулешей уталяет жажду и насыщает, а готовится блюдо очень просто.

Кстати, зелень можете добавлять любую, на свой вкус, сообщает Главред со ссылкой на myroslava_pekariuk.

Вам может быть интересно: Всего один секрет: как приготовить клубничное варенье с целыми ягодами за 5 минут

Шалата с кулешей - рецепт

Ингредиенты:

• шалата (листья салата) 300 г
• кефир или кислое молоко 2 л
• укроп (пучок), зеленый лук (несколько стеблей)
• масло 30 мл
• масло растительное 30 г
• сок половины лимона
• лук 1 шт.
• чеснок 3 зубка
• соль по вкусу
• сахар щепотка
• сметана дополнительно

Ингредиенты для кулеши:

• вода 400 мл
• масло 30 г
• соль щепотка
• кукурузная крупа 100-120 г

Нарежьте салат, укроп и зеленый лук, посолите, добавьте сахар и сок половины лимона.

Все хорошо перемешайте и оставьте на пару минут.

Обжарьте на сковороде лук до прозрачности на масле, добавьте чеснок, отжатые листья салата.

Подержите все на огне и влейте кислое молоко, можно также использовать и кефир, посолите по вкусу.

Для кулеши закипятите воду, добавьте соль, масло и кукурузную крупу, накройте крышкой.

Через несколько минут начинайте крупу вымешивать.

При подаче соедините суп и кулешу, добавьте сметану.

Приятного аппетита!

Смотрите видео, как готовить шалату:

Вас может заинтересовать:

• С секретным ингредиентом - рецепт идеального запеченного картофеля
• Вкусно, красиво, просто: рецепт изумительного творожника с клубникой без выпечки
• Нашумевший рецепт вкуснейшего сала - тает во рту

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред