Какие деликатесы считались роскошью в СССР: могли позволить себе далеко не все

Вы узнаете:

• Какие продукты были роскошью в СССР
• Сколько стоила красная икра в советские времена
• Почему шпроты стали символом советского застолья

В советском обществе еда часто становилась показателем статуса. Возможность поставить на стол определенные продукты означала не только гостеприимство, но и успех. Деликатесы делились на те, что изредка появлялись в продаже, и те, которые можно было получить только через систему личных связей — так называемый "блат".

Главред расскажет, какие продукты были символом достатка в СССР, за которыми выстраивались очереди длиной в сотни метров.

Крабы и печень трески

В 1960-х годах консервированное крабовое мясо считалось настоящей роскошью, пишет Oboz.ua. Несмотря на то, что вылов достигал 100 тысяч тонн в год, цена за небольшую банку (около двух рублей) делала продукт недоступным для большинства. Его приберегали для особых случаев и самых почетных гостей. Не менее популярна была печень трески. Ее ценили за вкус и пользу, использовали для бутербродов и салатов. Цена в полтора рубля за банку также делала ее не повседневной покупкой, а скорее праздничным продуктом.

Рекомендуем:

Такое уже почти никто не ест: какие откровенно странные блюда любили в СССР

Шпроты и сельдь

В отличие от крабов или трески, шпроты в масле и сельдь в томате были более доступными. Их цена колебалась от 50 до 80 копеек, поэтому они не считались дефицитом. В то же время именно эти консервы стали символом советского застолья. Бутерброды со шпротами украшали праздничные столы, а запасы таких банок хранились на кухнях месяцами.

Черная икра

1960-1970-е годы стали "золотым временем" для черной икры. Добыча достигала 2,5 тысячи тонн в год, а цена — от 4 до 6 рублей за килограмм. При средней зарплате в 100 рублей многие семьи могли позволить себе купить икру хотя бы на большие праздники. Однако уже в последующие десятилетия цены резко выросли, а в 1980-х черная икра практически исчезла из магазинов.

Красная икра

В отличие от черной, красная икра в 1960-х была более массовой. Ее добыча достигала 20 тысяч тонн в год, а цена — 3,5 рубля за килограмм. Она была привычным ингредиентом для салатов и праздничных блюд, таких как оливье или "селедец под шубой". Красная икра воспринималась не как недосягаемая роскошь, а как традиционный атрибут торжеств.

Смотрите видео о том, что ели советские граждане в последнее десятилетие Союза:

Читайте также:

• Настоящие советские богачи: 5 профессий, которые развенчивали миф СССР о "равенстве"
• Так выглядела "роскошь" в СССР: за какими вещами охотились советские люди
• Почему входные двери в СССР открывались внутрь: неожиданный ответ

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред