Какой режим духовки выбрать для выпекания различных блюд: ответ эксперта

Вы узнаете:

• Какие режимы духовки существуют
• Как в духовке лучше запекать торты и пироги
• Для чего существует режим гриля

Современные духовки оснащены множеством функций и режимов, каждый из которых подходит для определенного типа блюд. Разобраться, какой режим духовки зачем подходит решил автор YouTube-канала "Всыпь Перца".

Если вы часто используете дома духовой шкаф, вас может заинтересовать: не только для вкуса: зачем добавляют соль в выпечку, интересная особенность.

Большинство производителей используют стандартные символы для обозначения режимов духовки. Поэтому самый простой способ, как расшифровать пиктограммы на духовке, это запомнить несколько базовых обозначений, пишет Главред.

Верхний и нижний нагрев - традиционный режим, который обозначают горизонтальная и вертикальная линии. Если вы не знали, в каком режиме духовки выпечка получается лучше всего, попробуйте его. Этот режим также подходит для выпекания мяса и тортов.

Рекомендуем:

Как удалить стойкий жир с дверцы духовки: нужно смешать всего 2 ингредиента

Нижний нагрев обозначает горизонтальная линия снизу и этот режим лучше всего подходит для выпекания пирогов с бортиками.

Символ вентилятора в круге обозначает конвекцию - режим, который считается одним из самых универсальных. Он обеспечивает равномерное приготовление блюд благодаря циркуляции горячего воздуха в ускоренном режиме. При этом эксперт не рекомендует его применять для приготовления хлеба.

В духовках также часто есть режим гриля, который обозначается волнистой линией сверху. Он идеально подходит для создания хрустящей корочки на колбасках, тостах или беконе. Иногда для достижения подобного эффекта можно использовать режим верхнего нагрева.

Так называемый режим пиццы обозначается вентилятором с нижней горизонтальной линией. Он обеспечивает хорошо пропеченное тесто для пиццы или пирогов.

В некоторых духовках есть режим размораживания. Он позволяет вдвое ускорить процесс размораживания продуктов и обозначается снежинкой или каплями.

Другие новости:

• Почему духовка не пропекает середину - один лайфхак спасет вашу выпечку
• Терть не нужно: как за минуты удалить жир со стекла духовки
• Как отмыть духовку без химии и лишних хлопот: 5 проверенных годами средств

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред