Замораживание большинства продуктов является обычной практикой для продления срока их хранения, но есть определенные продукты, которые не подходят для этого процесса из-за их внутренних свойств.
Замораживание не только меняет их вкус или консистенцию, но и также при употреблении может привести к осложнениям со здоровьем, которые требуют срочной медицинской помощи.
Цельные яйца
Не рекомендуется замораживать яйца в скорлупе, так как жидкость внутри может расшириться и скорлупа треснет, что приведет к неприятной консистенции при размораживании. Если вы хотите заморозить яйца, отделите яичные белки от желтков и храните их в контейнерах, пригодных для замораживания.
Овощи с высоким содержанием воды
Овощи, такие как салат, огурец и редис, плохо хранятся в морозильной камере, потому что замораживание влияет на их клеточную структуру.
Молочные продукты с высоким содержанием жира
Такие продукты, как сливки и майонез, не подходят для замораживания из-за содержания жира. При размораживании они отслаиваются и будут иметь неприятную консистенцию.
Фрукты с большим количеством воды и крепкой кожурой
Фрукты с высоким содержанием воды, такие как арбуз, не лучше всего подходят для замораживания из-за большого количества жидкости. На самом деле, в целом, многие фрукты не рекомендуется замораживать напрямую.
Сырой картофель
Свежий сырой картофель не следует замораживать, так как замораживание изменяет его структуру, что приводит к изменению консистенции при размораживании. Однако после приготовления картофель можно без проблем заморозить.
Кроме того, помните, что при замораживании продуктов важно делать это в контейнерах с указанием даты, чтобы контролировать срок их хранения.
Читайте также:
- Что есть, чтобы не мерзнуть: ТОП-продуктов, которые помогут телу согреться
- Самый эффектный салат из 3 продуктов белое облако: необычный и очень вкусный рецепт
- Сердце прослужит намного дольше: врач назвал продукты, которых нужно избегать
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Главред в Google News
