Как нужно делать зефир: что нужно совершить ради вкусной сладости

Что входит в состав зефира?

Настоящий зефир должен соответствовать определенным критериям, как говорил об этом телеведущий Контстантин Грубич в программе "Знак качества".

Также рекомендуем прочесть наш материал: "Можно ли совмещать кофе и какао: как ощутить ошеломительную сладость со вкусом".

Состав классического зефира:

Фруктовое пюре: чаще всего яблочное, но может быть и из других фруктов, например, малины, груши, вишни, сливы, смородины, персика, абрикоса, апельсина, арбуза.

Сахар: обеспечивает сладость и является консервантом.

Яичный белок: взбивается до устойчивых пиков, что придает зефиру воздушную текстуру.

Загуститель:

Пектин: натуральный загуститель, получаемый из фруктов и ягод.

Агар-агар: вегетарианский загуститель, получаемый из водорослей.

Желатин: загуститель животного происхождения, получаемый из костей и хрящей животных.

Дополнительно могут добавляться:

Ароматизаторы: ваниль, фруктовые ароматизаторы.

Красители: натуральные или искусственные.

Пищевые кислоты: лимонная кислота, яблочная кислота.

Глазурь: шоколадная, шоколадная с орехами, фруктовая.

В зависимости от производителя и вида зефира, состав может немного меняться.

Пример состава зефира:

• Пюре яблочное
• Сахар
• Патока
• Яичный белок
• Агар-агар
• Вода

Регулятор кислотности: кислота лимонная

Ароматизатор: ванилин

Калорийность зефира:

В среднем 300-320 ккал на 100 г. Зефир без глазури менее калориен, чем зефир в глазури.

Польза зефира: Содержит пектин, который полезен для пищеварения. Богат витаминами и минералами, содержащимися в фруктовом пюре. Является источником энергии.

Рекомендуем:

Чем заменить конфеты: какие полезные сладости покупать детям на праздники

Как правильно кушать зефир?

Зефир – это вкусное и нежное лакомство, которое можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления десертов.

Вот несколько советов, как правильно кушать зефир:

1. Не торопитесь.

Наслаждайтесь вкусом зефира, откусывая небольшие кусочки.

Не стоит сразу съедать большую порцию.

2. С чем есть зефир.

Зефир можно есть с чаем, кофе, молоком, какао.

Он хорошо сочетается с фруктами, йогуртом, мороженым.

Зефир можно использовать для приготовления десертов, например, тортов, пирожных, пирогов.

3. Как хранить зефир.

Хранить зефир нужно в прохладном, сухом месте.

Нельзя хранить зефир в холодильнике, так как он может стать липким.

Срок хранения зефира обычно составляет 3-4 месяца.

4. Сколько зефира можно съесть.

Не стоит злоупотреблять зефиром, так как он содержит много сахара.

Рекомендуемая суточная норма потребления зефира составляет 50-100 г.

5. Как красиво подать зефир.

Зефир можно красиво подать на стол, выложив его на тарелку и украсив фруктами, ягодами, мятой.

Можно сделать из зефира канапе, бутерброды, пирожные.

Вас могут заинтересовать такие материалы:

• Какой напиток подходит к клубнике: как ощутить удивительную сладость от ягоды
• Сладкое детство в СССР: культовые советские сладости, которые обожали дети
• Можно ли совмещать кофе и какао: как ощутить ошеломительную сладость со вкусом

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред