Если в холодильнике осталось картофельное пюре, которое не успели доесть во время предыдущей трапезы, не стоит спешить его выбрасывать. Часто бывает так, что второй раз это блюдо уже никто не хочет есть, и когда пюре постоит в холодильнике какое-то время, его ждет путь на помойку. Однако есть несколько замечательных вариантов, что можно приготовить из вчерашнего картофельного пюре. Таким образом можно всех удивить новым вкусным блюдом и сэкономить продукты и время.
Советуем также прочесть материал: Найти ошибку на картинке за 3 секунды смогут единицы: загадка для проверки внимательности
1. Котлетки из картофельного пюре
Нужно поджарить на сливочном масле мелко нарезанную луковицу среднего размера. Обжаривать нужно до легкой золотистости. Добавить нарезанные кубиками сосиски (в целом можно использовать любые сосиски, сардельки, копченую или вареную колбасу) и жарить еще 2-3 минуты.
Измельчить 3 зубчика чеснока, мелко порезать зелень укропа. Добавить чеснок и укроп к картофельному пюре. Посолить и поперчить по вкусу. Вбить два яйца и хорошо перемешать. После этого добавить поджаренные сосиски с луком и снова хорошо перемешать. Добавить 2 столовые ложки муки и снова перемешать. Сформировать из этой смеси котлетки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подавать лучше всего со сметаной.
2. Картофельные оладьи
В небольшое количество пюре вбить яйцо и чуть меньше столовой ложки муки. Столовой ложкой выложить на немного разогретую сковородку с маслом. Обжаривать с двух сторон. Подавать горячими со сметаной.
3. Картофельная запеканка
Лук нарезать и обжарить до мягкости. Добавить фарш, посолить, поперчить и жарить до готовности. Обжаренный фарш перебить блендером.
В разъемную форму выложить пюре - примерно две третьих части от всего количества, которое есть. Далее выложить фарш и сверху пюре, которое осталось. Хорошо разровнять верхний слой пюре и сверху помазать сметаной. Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут до румяной корочки. После выпекания дать запеканке немного остыть, открыть форму и достать готовое блюдо.
Смотрите три лучших рецепта картофеля - пюре, жареная и конфи - от украинского повара Евгения Клопотенко:
Вас также может заинтересовать:
- Заметить магнит на пляже за 5 секунд сможет только самый внимательный: сложная оптическая иллюзия
- Загадка для самых внимательных: нужно найти змею за 8 секунд
- Оптическая иллюзия для самых сообразительных: нужно найти другое слово за 4 секунды
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Главред на YouTube
