Домашняя окрошка на квасе: классический и диетический рецепты

В летнюю жару можно побаловать себя легким летним супом. Как приготовить окрошку на квасе – поделился Главред.

Окрошка на квасе
Окрошка на квасе / sovkusom.ru

Окрошка - это универсальный кулинарный продукт, который может быть супом, аперитивом или холодной закуской. В составе продукта зелень, свежие овощи и яйца, что делает его источником полезных витаминов и минералов. Сбалансированное количество белков, жиров и углеводов в классическом рецепте окрошки - секрет легкоусвояемости продукта.

Как приготовить окрошку на квасе с колбасой – рецепт

Вам понадобиться:

  • Картошка отварная – 500гр;
  • Колбаса вареная – 500 гр;
  • Огурцы – 500 гр;
  • Редиска – 400 гр;
  • Яйца – 5 шт;
  • Зеленый лук- 1 пучок;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Квас, сметана, соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Промыть и нарезать огурцы мелкими кубиками. Старые овощи необходимо очистить от кожуры. Поместить в кастрюлю.
  2. Снять с картошки кожуру и нарезать мелкими кубиками. Добавить в емкость с огурцами.
  3. Натереть редиску на мелкой терке. Так ее вкус будет более выражен.
  4. Затем нужно нарезать колбасу и яйца и отправить к остальным ингредиентам.
  5. Нарезать зелень (лук, укроп и петрушку), добавить в кастрюлю к остальным продуктам и перемешать массу.
  6. Залить квасом по вкусу и добавить соль и сметану. Подавать блюдо со сметаной. Для пикантности можно заправить холодный суп хреном.

Окрошка на квасе калории

Калорийность окрошки от 60 до 80 калорий. Чтобы уменьшить количество калорий и сделать продукт более полезным, колбасу можно заменить куриным филе или индейкой. Окрошка с мясом на квасе станет замечательным блюдом для тех, кто следит за весом.

Реклама

Читайте такжеВкуснейшая окрошка – рецепт на разных основах

Как выбрать квас для окрошки

  • Правильный выбор кваса поможет раскрыть и дополнить вкус каждого ингредиента.
  • Нужно выбирать квас живого брожения, приготовленный на ржаном хлебе и солоде;
  • Квас не должен быть сильно сладким и газированным – это испортит вкусовые качества блюда;
  • Смотрите на состав продукта – в квасе не должно быть ароматизаторов и усилителей вкуса;
  • Лучший квас для окрошки – белый.

Рецепты окрошки – Главред

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Реклама
Популярное
Всего за сутки в Гренландии растаяло 8,5 миллиарда тонн льда: кому угрожает большая водаВсего за сутки в Гренландии растаяло 8,5 миллиарда тонн льда: кому угрожает большая вода Хрустящие огурцы на зиму: старинный и проверенный рецептХрустящие огурцы на зиму: старинный и проверенный рецепт Две модные французские стрижки 2021 на короткие волосы, которые не требуют укладкиДве модные французские стрижки 2021 на короткие волосы, которые не требуют укладки Внезапная магнитная буря 23 июля 2021 года достигнет красной отметки: что делатьВнезапная магнитная буря 23 июля 2021 года достигнет красной отметки: что делать Ксения Мишина показала упругие бедра в тугом купальнике и свела с ума своей красотойКсения Мишина показала упругие бедра в тугом купальнике и свела с ума своей красотой

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Мы используем cookies
Принять