Селедка под шубой уже в прошлом: Клопотенко поделился новым рецептом салата

Вы узнаете:

• Чем заменить салат Сельдь под шубой
• Как совместить консервированные грибы и филе сельди

Салат Селедка под шубой, или в народе "Шуба", уже не один год украшает новогодние столы. Главред предлагает отойти от шаблона и попробовать новый небанальный рецепт.

Шеф-повар Евгений Клопотенко показал рецепт салата с селедкой, маринованными опятами, фасолью и красным луком. Получится интересный салат, который традиционно готовят в Литве на Новый год.

Клопотенко рекомендует выбрать малосольную сельдь, которая в сочетании с другими продуктами создаст идеальный нежный вкус. Можно выбрать целую рыбу, или же приобрести уже готовое филе сельди.

Рекомендуем:

Всего 4 ингредиента: роскошный салат с крабовыми палочками на Новый год 2025

Маринованные опята идеально дополнят сельдь. Грибы нужно выбрать без выразительного уксусного вкуса. Что касается лука, то можно выбрать как белый, так и красный. Второй вид будет более нежный. Фасоль Клопотенко выбрал консервированную белую. Если у вас есть сырая, то вам надо ее заранее замочить минимум на 6 часов, а затем необходимо отварить и дать ей остыть.

Ингредиенты:

• 250 г филе сельди;
• 400 г маринованных опят;
• 250 г консервированной белой фасоли (или отварной);
• 1 красный лук;
• 5 веточек петрушки;
• 2 ст. л. душистого масла;
• соль по вкусу.

Первым делом нарежьте 250 г филе сельди кусочками. Переложите в глубокую миску.

Выложите 400 г маринованных опят на дуршлаг и дождитесь, пока лишняя жидкость стечет. Затем добавьте их к сельди. В тарелку высыпайте фасоль. Нарежьте красный или белый лук перьями.

Ну и напоследок заправьте салат 2 ст. л. душистого масла, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы вкусы объединились.

Читайте также:

• Шуба отдыхает: новый салат "Сельдь под белой периной"
• Превзойдет даже "Шубу": нескучный салат из свеклы
• Серьезный конкурент Оливье: блогер поделилась невероятным рецептом салата Марфа

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред