Третья неделя Великого поста: календарь питания и рецепты

29 марта начинается третья неделя Великого поста. Каждой недели Великого поста соответствуют определенно меню.

На третьей неделе православного Великого поста сохраняются основные правила постящихся.

Исключаются мясо, молоко, яйца (продукты животного происхождения). Есть в Великий пост можно только раз в день вечером. По субботам и воскресеньем разрешается употребление пищи два раза в день, в обед и вечером.

Главред расскажет, как правильно питаться во время Великого поста и собрал вкусные постные рецепты.

Основные продукты меню на Великий пост

• Хлеб черный, злаковые хлебцы
• Крупы (овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная, пшеничная, ячневая)
• Соленые и маринованные овощи, варенье из ягод и фруктов
• Грибы различного приготовления
• Бобовые (фасоль, чечевица, горох)
• Сухофрукты, орехи, мед
• Овощи по сезону (картофель, свекла, морковь, лук, капуста, редька и др.)
• Фрукты по сезону (яблоки, бананы, гранат, апельсины и др.)

Рыбу разрешено употреблять два раза за Великий пост. В праздник Благовещение Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье.

Как чередовать блюда в третью неделю Великого поста-2021: питание по дням

• 29 марта — сухоядение
• 30 марта — горячая пища без масла
• 31 марта — сухоядение
• 1 апреля — горячая пища без масла
• 2 апреля — сухоядение
• 3 апреля — горячая пища с маслом
• 4 апреля — горячая пища с маслом и вино

Постные рецепты на Великий пост 2021

Гречневая каша с луком и морковью

Вам понадобиться:

• Вода - 400 мл
• Гречневая крупа - 200 г
• Луковица - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Подсолнечное масло - 3 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Чтобы приготовить гречневую кашу с луком и морковью, нам надо отмерить 200 грамм гречневой крупы.

Разогреть на сковороде 3 столовые ложки подсолнечного масла, луковицу мелко нашинковать, морковь на тереть на крупной терке.

Обжарить лук с морковью, помешивая 2-3 минуты.

Добавить гречку перемешать, чтобы гречка напиталась маслом. Добавить 1/2 чайной ложки соли.

Влить 400 миллилитров в воды и готовить на среднем огне 15-20 минут, без крышки. Пока вода полностью выпариться.

Закрыть крышкой и оставить на 15 минут постную гречневую кашу.

Зразы с грибами

Вам понадобиться:

• Картофель — 100 г
• Грибы свежие — 70 г
• Лук репчатый — 30 г
• Мука — 20 г
• Масло подсолнечное — по вкусу
• Соль — по вкусу

Картофель отвариваем в мундирах, остужаем, очищаем от кожуры и разминаем, чтобы получилось пюре.

Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

В картофельное пюре добавляем муку, соль и хорошо перемешиваем.

Берем небольшие порции картофельного теста, формируем из них лепешки, на середину каждой лепешки выкладываем грибную начинку, защипываем края и придаем форму.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в масло картофельные пирожки и обжариваем с разных сторон до румяной корочки.

Фасоль тушенная с овощами

Вам понадобиться:

• Фасоль белая (вареная) — 50 г
• Фасоль красная (вареная) — 50 г
• Лук репчатый — 20 г
• Морковь — 20 г
• Цуккини — 20 г
• Шампиньоны — 20 г
• Соус томатный — 10 г
• Чеснок — 2 г
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Перец зеленый стручковый (острый) — 1 г

Лук нарезаем соломкой, грибы, морковь и цукини — небольшими ломтиками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем лук. Когда он приобретет золотистый оттенок, добавляем к нему грибы.

Обжариваем минуту и добавляем морковь и цукини. Жарим 3-4 минуты и добавляем фасоль.

Добавляем томатную пасту и пряности. Готовим до мягкости овощей.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред