Что делать с переросшими кабачками: интересные рецепты на любой вкус

Наверное, каждый огородник сталкивался с переросшими кабачками и задавался вопросом: можно ли есть перезревшие кабачки? Конечно можно! К тому же, из них можно приготовить очень вкусные блюда.

Вам также может быть интересно: Вкусно и просто: рецепт кабачковой намазки с сыром - родные будут просить еще.

Что делать с переросшими кабачками

Зоряна Саковская поделилась интересными рецептами блюд, которые можно приготовить из перезревших кабачков.

Жареный кабачок брусочками. Кабачок нужно почистить от кожуры и удалить середину с семенами. Нарезать его на небольшие брусочки, к ним добавить 5 зубчиков чеснока, которые нужно раздавить на прессе или мелко нарезать. Добавить соль, перец и приправы по вкусу, перемешать и оставить мариноваться на 1-3 часа. Замаринованные куски кабачка обмакнуть в муке и ставить жариться на разогретую сковородку до золотистого цвета.

Рекомендуем:

Берем кабачок и готовим шикарные голубцы: феерический способ

Кабачковый кекс. Возьмите 2 яйца, 1 ст. сахара, цедру 1 апельсина и смешайте эти ингредиенты. К полученной смеси нужно добавить 0,5 ст. кофе, 0,5 ст. масла, 1 ст. молока, 2 ст. натертого кабачка и перемешать. Время приступить к сухим ингредиентам: 3 ст.л. какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. муки, 2 ст.л. крахмала смешиваем между собой и постепенно добавляем в кабачковую массу. Полученную смесь переливаем в смазанный маслом противень, ставим в духовку и выпекаем до готовности.

Кабачковая икра. 700 г. кабачка, 200 г. моркови, 2 луковицы нужно перекрутить в мясорубке. Полученную смесь нужно выпарить на большом огне постоянно помешивая. К массе также нужно добавить соль, перец по вкусу, 2 ст.л. майонеза и несколько зубчиков чеснока. В общем, кабачки должны готовиться 15-20 минут.

Можно ли замораживать сырые кабачки

Как и многие другие овощи, кабачки тоже можно замораживать сырыми. Однако, перед тем как положить кабачки в морозилку, их необходимо помыть и вытереть насухо. Также вы должны определиться, для каких блюд будете использовать заготовку, чтобы знать, как нарезать кабачки.

Смотрите видео, что делать с большим урожаем кабачков:

Читайте также:

• Женщина вырастила кабачки дома зимой - теперь она делает так каждый год
• Что положить в лунку при посадке кабачков: копеечная добавка поразит урожаем
• Берем небольшое куриное филе, кабачок и готовим целую гору котлет - проще не придумаешь

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред