Не шумеры и не египтяне: кто на самом деле первым сварил пиво

О чем вы узнаете:

• Кто и когда изобрел пиво
• Как пиво могло повлиять на появление первых городов
• Какими способами варили пиво в древности

Многие, вспоминая о пиве, в первую очередь представляют себе пабы или немецкие фестивали. Но на самом деле этот напиток гораздо древнее. По мнению археологов, пиво было тем самым "социальным клеем", который заставил людей держаться вместе и строить первые города. Подробнее о том, кто изобрел пиво, расскажет Главред.

Где нашли древнейшие следы пива

Самую старую "пивоварню" нашли в пещере Ракефет (Израиль). Ей более 11–13 тысяч лет. Самое интересное, что тогда люди еще даже не умели массово выращивать зерно.

Есть серьезные аргументы в пользу того, что именно пиво, а не хлеб, стало причиной аграрной революции. Желание устраивать большие праздники и укреплять социальные связи стало толчком к одомашниванию злаков, — отмечает канал "История на тарелке".

Рекомендуем:

Львов - не кофейная столица: город в Украине, где открылась первая кофейня

Как из зерна делали алкоголь

Чтобы получить алкоголь из зерна, нужно расщепить крахмал. Древние народы делали это по-разному:

• Соложение: зерно проращивали (это классический метод, который используют и сегодня).
• Слюна: люди просто жевали зерно, потому что ферменты в слюне делают всю работу. Так делали в Африке и Южной Америке.
• Плесень: в Азии использовали специальный грибок коджи (так делают сакэ).

Видео о том, как изобрели пиво, можно посмотреть здесь:

Как Месопотамия сделала пиво массовым

Около 5 000 лет назад в Месопотамии (современный Ирак) пиво стало настоящей индустрией. Здесь появилась первая письменность, и она была очень практичной.

Письменность появилась в Месопотамии примерно 5 000 лет назад. И первые писцы составляли не поэзию, а списки: списки свиней, богов и... списки пива, — рассказывают авторы видео.

Известно имя одного из первых бухгалтеров-пивоваров — Кушим. Он записывал на глиняных табличках, сколько ингредиентов ушло на разные сорта пива. Его записи сохранились только потому, что когда-то в здании произошел пожар, который случайно "закалил" глину.

Богиня пива и "зарплата" для строителей

Пиво было настолько важным, что у него была покровительница — богиня Нинкаси. Люди даже пели ей гимн, который на самом деле был просто рифмованным рецептом приготовления напитка.

Так же как письменность была инструментом для управления экономикой, пиво было клеем, который скреплял большие группы людей в первых городах истории, — говорится в видео.

Вас может заинтересовать:

• Цвет успеха или безвкусицы: зачем самые богатые люди 90-х носили малиновые пиджаки
• Секретное оружие советского солдата: зачем на самом деле затачивали пряжку ремня
• Чужое фамилия вместо своей: почему украинские мужчины становились приемными сыновьями

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред