О чем речь:
- Как правильно хранить красную икру
- Что делать с остатками икры
Красная икра является популярным блюдом на праздничном столе многих украинцев, особенно в виде бутербродов. Однако нередко после открытия банки часть деликатеса остается.
Как правильно хранить остатки икры, чтобы она не испортилась и сохранила свой вкус? Ответ на этот вопрос дает Главред со ссылкой на Іkrinka.de.
Некоторые считают, что достаточно просто накрыть банку блюдцем, но это не самый лучший способ. Икра требует более тщательного подхода к хранению.
Как хранить красную икру?
- Не оставляйте икру в открытой жестяной банке. Если упаковка открыта, продукт в металлической таре можно держать не дольше 5-6 часов.
- Стеклянные банки. Если икра в стеклянной банке, ее тоже не следует оставлять открытой, ведь контакт с кислородом ускоряет порчу продукта и ухудшает вкусовые качества.
- Герметичная пластиковая тара. В пластиковой емкости с герметичной крышкой икру можно хранить до 3 недель.
- Холодильник. Храните икру на полке с самой низкой температурой, ближе к задней стенке холодильника.
"Если вы приобрели рассыпную икру, дома ее можно хранить не более недели. Важно проверить свежесть такого продукта во время покупки. Для сохранения качества следует переложить икру в стерилизованную стеклянную банку, которую нужно плотно закрыть крышкой. В холодильнике икру лучше всего хранить на полке с самой низкой температурой, ближе к задней стенке", - указывают эксперты.
Как продлить срок хранения икры?
Если вы хотите сохранить икру максимально долго, воспользуйтесь следующим методом:
- Стерилизуйте стеклянную банку.
- Смажьте ее внутреннюю поверхность оливковым маслом.
- Переложите икру и плотно закройте крышкой.
Таким образом деликатес можно хранить до 6 месяцев.
Ранее также рассказывалось, какая икра самая дорогая в мире и как ее делают. Что интересно, это не красная и даже не черная.
Другие интересные новости:
- Лучшие подержанные авто: точный рейтинг от экспертов - все до $5000
- Зачем класть горчицу в обувь: простой трюк, чтобы не мерзнуть холодной зимой
- Куда лучше поставить орхидею: эксперты назвали идеальное место в доме: как правильно поставить орхидею
Какой бывает икра у рыб?
Икра - вполне зрелые яйца рыб, а иногда некоторых других водных животных, например креветки, моллюски и иглокожие, пишет Википедия.
Различают:
- донную нелипку, откладываемую самкой на грунт (например, у лососевых);
- клейкую, прикрепляемую к частицам грунта (например, у мойвы), камням или ракушкам (у осетровых, бычков и др.), к водным растениям (у плотвы, карпа и др.);
- плавучую, или пелагическую, (например, у камбал, тресковых, чехони).
Форма икринок у большинства рыб шаровидная, у некоторых - эллиптическая (например, у анчоусов). Используется как ингредиент во многих блюдах.
Икра таких рыб, как пинагор, хек и лосось, является хорошим источником омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Читать Главред в Facebook
