Шеф-повар поделился идеальным рецептом печеного картофеля на Рождество

Интересное из материала:

• Как приготовить вкусный печеный картофель
• Что добавить к картофелю для невероятного вкуса

Чтобы ваше блюдо было вкусным, очень важно достичь идеального баланса между хрустящим внешним видом и рыхлой серединой. В Сети существует куча рецептов жареного картофеля, однако шеф-повар поделился своим вкусным рецептом.

На Рождество все хотят удивить своих родных первоклассным печеньем. Поэтому шеф-повар в TikTok поделился трюком, который гарантирует, что ваша картошка действительно понравится всем. Он рассказал, что добавление одного конкретного ингредиента в кипящую воду может поднять ваше блюдо на новую высоту, сделав картофель отличным гарниром наряду с вашей индейкой и овощами, говорится в материале Mirror.

Рекомендуем:

Большинство людей готовят неправильно: как жарить картошку, чтобы она была хрустящей

По словам Сэма Уэя, стоит лишь добавить несколько очищенных и измельченных зубчиков чеснока во время кипячения картофеля - вы придадите вашему картофелю дополнительный вкус. Шеф-повар также готовит вкусную смесь трав, чтобы посыпать картофель, когда он испечется.

Его рецепт предназначен для 6-8 человек. Этот рецепт гарантирует великолепную хрустящую корочку, а запекать нужно ее на гусином жире, хотя вместо него можно использовать утиный жир.

Ингредиенты

• 2 кг крупного картофеля очистить и нарезать кусочками
• Несколько зубчиков чеснока, очищенных и раздавленных
• 500 г гусиного/утиного/говяжьего жира
• Несколько веточек розмарина без плодоножки
• Цедра 1 лимона
• Морская соль

Прежде всего стоит начать с кипячения картофеля со щепоткой соли и добавить туда зубчики чеснока. Повар также рекомендует добавить немного розмарина по желанию. Залейте картофель холодной водой, доведите до кипения и варите, пока он не станет мягким и сразу выключайте, чтобы картофель не разварился.

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Дайте картофелю обсохнуть после того, как слили воду. Выбранный вами жир стоит равномерно распределить на противне и отправить в духовку примерно на 15 минут. Затем стоит покрыть каждый кусочек картофеля этим горячим жиром и жарить их в течение часа-полтора чередуя каждые 20 минут, чтобы обеспечить равномерную хрустящую корочку.

Пока картофель становится золотистым, взбейте немного морской соли, розмарина, специи с цедрой лимона. После этого посыпьте жаркое этой ароматной смесью и подавайте к столу.

Больше интересных новостей:

• Серьезный конкурент Оливье: блогер поделилась невероятным рецептом салата Марфа
• Селедка под шубой уже в прошлом: Клопотенко поделился новым рецептом салата
• Три лучших рецепта удивительно вкусной кутьи: как правильно готовить

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред