Срезать категорически нельзя: топ-грибник рассказал, как правильно собирать грибы

Сезон грибов в Украине зависит от погодных условий и вида грибов. Обычно грибной сезон начинается весной и продолжается до поздней осени. Однако, многие грибники до сих пор спорят о том, как правильно собирать грибы: методом срезания или выкручивания. О том, как правильно собирать грибы, чтобы не повредить грибницу в эфире "Сніданку з 1+1" рассказал опытный грибник Сергей Пантюк.

Как правильно собирать грибы, чтобы не повредить грибницу

Грибник отмечает, что для того, чтобы собрать гриб необходимо сначала расчистить корни пальцами.

"Берем гриб за низ, пробуем его корень. Впоследствии выкручиваем", - указывает он.

Почему нельзя срезать грибы ножом

По его словам, грибы не рекомендуется срезать ножом по 2 главным причинам.

"Во-первых, теряется значительная часть гриба - это чисто практическое. А во-вторых, часть гриба в земле начинает гнить, а это разрушает грибницу", - добавляет Сергей Пантюк.

Смотрите видео о том, почему нельзя срезать грибы ножом:

Почему нельзя вырывать грибы с корнем

Если вырывать грибы с корнем, то существует риск повредить и саму грибницу. Корень гриба - мицелий - находится под землей, и именно из мицелия гриб разрастается.

Грибник Андрей Агеенко в своем видео для Tik-Tok отмечает, что даже в наши дни до сих пор люди верят в такую байку, что нужно грибы обязательно срезать ножом, однако, это не правда.

"Вопрос в том, что наукой давно доказано, что мицелий находится под землей, а гриб является плодовым телом. И не важно, выкрутите вы его или срежете. Это не вредит грибнице", - отметил он.

Смотрите видео о том, как правильно собирать грибы чтобы не повредить грибницу:

Зачем стучать по грибам

Постукивая по шляпке гриба, грибники проверяют его на наличие червей и повреждений. При этом возникает легкая вибрация, которая может вызвать движение червей в случае их наличия, что становится заметным. Этот способ помогает избежать сбора поврежденных или червивых грибов, которые могут быть менее пригодными для потребления и сохранения.

Кроме того, этот метод позволяет грибникам оценить твердое состояние шляпки. Свежий гриб обычно имеет плотную и упругую шляпку, в то время, как старый или испорченный может быть мягким и пористым. Таким образом, стучание по шляпке помогает определить свежесть и качество гриба.

Вам также может быть интересно:

• Женщина 20 лет получала зарплату, ничего не делая: как ей это удалось
• Сильный удар по здоровью и много проблем: почему вредно ложиться спать после 1 часа ночи
• Пальчики оближете: вкуснейший способ, как замариновать кабачки

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред