Как сделать творог из молока: рецепт от хозяюшки

Чтобы дома сделать килограмм творога, понадобятся две трехлитровые банки домашнего коровьего молока.

Свежее молоко нужно процедить и поставить в холодильник, чтобы отделилась сметана, рассказала ТСН хозяюшка Мария.

Хозяюшка посоветовала отправить молоко в холодильник на 2-3 часа, а потом оно должно будет постоять в тепле.

"Когда уже молоко скиснет, то видно будет, оно отделяет (сметану – Ред.), полоска делается (в банке – Ред.)", – сказала Мария.

Потом она снимает сметану, а оставшуюся часть молока в банке подогревает на водяной бане.

После этого начинает отделяться сыворотка и образуется творог. Творогу нужно дать остыть, а потом переложить его на марлю, отделить от сыворотки и оставить на сутки. Через сутки домашний творог можно есть.

Ранее врач-диетолог Оксана Скиталинская говорила, что творог лучше есть в небольшом количестве и на протяжении первой половины дня, поскольку этот продукт имеет высокий инсулиновый индекс. Эксперт добавила, что лучше употреблять творог, который имеет жирность примерно 5%.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред