Как правильно варить гречку: роковая ошибка испортит все блюдо

Гречка является одним из наиболее любимых блюд на столах во многих домах по всему миру. Ведь это не только вкусная крупа, но и удивительно полезный гарнир, который содержит множество питательных элементов.

Вместе с тем у многих возникают вопросы по поводу порядка приготовления гречки в домашних условиях. Опытные кулинары говорят о том, что при соблюдении простых и четких правил, любой сможет приготовить вкусное и полезное блюдо из гречки.

Читайте наш материал: "И такое бывает: как понять, что испортилась гречка".

• Как варить гречку в пакетиках
• Сколько нужно воды на стакан гречки
• Нужно ли мешать гречку во время варки
• Интересные факты о гречке
• Как варить гречку под крышкой или без
• Нужно ли промывать гречку перед варкой
• Когда в гречку добавлять масло
• Смотрите видео - необычные бутерброды и невареная гречка:

Как варить гречку в пакетиках

Порядок действий:

• Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения (из расчета 750 мл на один пакетик крупы);
• Аккуратно поместите пакетик с гречкой в кипящую воду (можно подсолить воду по вкусу);
• Пакетик с гречкой необходимо варить на слабом огне под закрытой крышкой;
• Время варки около 15 минут, после чего пакетик столовым прибором достаньте из воды и охладите.

Сколько нужно воды на стакан гречки

Для быстрого приготовления гречки обычно берут воду из расчета: 2 стакана жидкости на 1 стакан крупы. Тогда в результате получается гречка правильно проваренная и рассыпчатая. Такой расчет рассчитан на то, что гречку будут варить не более двадцати минут (иначе вся вода выпарится и гречка просто подгорит).

Нужно ли мешать гречку во время варки

У каждой хозяйки наверняка есть свой рецепт, как приготовить вкусную гречку. При этом некоторые настаивают на том, что крупу в ходе приготовления необходимо помешивать. Однако большинство кулинаров сходятся во мнении о том, что в ходе варки перемешивать гречку совсем не нужно.

Как варить гречку под крышкой или без

Рецепт приготовления гречки в кастрюле под крышкой помогает получить удивительно рассыпчатую крупу. Однако при варке не нужно помешивать крупу. Достаточно лишь накрыть кастрюлю с гречкой крышкой и варить на медленном огне. По окончании срока приготовления оставьте кашу на несколько минут "потомиться" под крышкой.

Нужно ли промывать гречку перед варкой

Многие наверно еще с детства помнят о том, что родители зачастую промывали перед приготовлением различные крупы и даже макаронные изделия. Однако делать это сегодня совсем не обязательно. Конечно, в случае обнаружения посторонних частиц, гречку желательно промыть, однако в большинстве гречка на прилавках продается уже готовая к приготовлению.

Когда в гречку добавлять масло

Издавна известна старинная присказка о том, что маслом кашу не испортишь. Однако добавлять в гречку сливочное масло стоит по вкусу и делать это необходимо уже после приготовления. С другой стороны, добавлять оливковое масло в гречку нужно в середине процесса приготовления.

Смотрите видео - необычные бутерброды и невареная гречка:

Больше новостей:

• Почему рис не рассыпчатый: шеф-повар раскрыл секрет идеального приготовления
• Зачем хозяйки кладут рис в стиралку - решают сразу 2 проблемы
• Как приготовить идеальный рис: рецепт от азиатских бабушек

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред