Съедят до последней крошки: невероятная намазка на хлеб из летних овощей

Сезон домашних овощей в самом разгаре. Грех не приготовить что-то вкусное на стол для родных или гостей. Главред нашел рецепт закуски, которая понравится даже тем, кто не любит перец или баклажан.

Если не знаете, что приготовить на ужин, рекомендуем присмотреться к этому рецепту: Проще никуда: удивительный салат с курицей за несколько минут.

Интересным рецептом намазки на хлеб поделились в TikTok @tastystories.feed.

Ингредиенты:

• баклажан - 1 шт;
• перец - 1-2 шт;
• чеснок - 1 головка (по желанию);
• лук синий - половина;
• вяленые томаты - 5 шт;
• маслины - 50 г;
• крем-сыр - 100 г;
• петрушка/укроп - несколько веточек.

Рекомендуем:

Варить не нужно: как приготовить невероятную кукурузу

Сначала нужно хорошо помыть овощи. После этого перец, баклажан и чеснок кладем на противень и поливаем маслом. Не забудьте в овощах сделать маленькие проколы, можно вилкой.

Далее ставим овощи в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пока перец и баклажан запекается, чистим, нарезаем и маринуем лук.

Для маринада нужно 2 ст.л уксуса и немного кипятка. Лук в жидкости стоит держать 5 минут. После этого сливаем воду, а вяленые томаты и маслины режем мелко.

Когда овощи запеклись, снимаем с них кожуру. Баклажан мелко режем, а перец нарезаем полосками.

В большой миске смешиваем все ингредиенты: крем-сыр, баклажан, перец, вяленые томаты, лук, маслины и измельченную зелень. Хорошо перемешиваем - и готово!

Намазку можно подавать с хрустящим хлебушком, хлебцами, или в корзинках.

Приятного аппетита!

Как приготовить намазку овощей - смотрите видео:

Другие рецепты:

• Просто, быстро и вкусно: рецепт варенья из слив, которое будет напоминать о лете
• Исчезнут первыми со стола: рецепт маринованных кабачков за 5 минут
• Вместо традиционного борща: первое блюдо за 10 минут

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред