Вкус, от которого все будут в восторге: рецепт нереально вкусных маринованных кабачков

Что узнаете:

• Как стерилизовать банки перед консервацией
• Как подготовить маринад для кабачков
• Что понадобится для маринования кабачков

Лето в самом разгаре, как и активный сбор урожая. У хозяек теперь много работы, ведь они занимаются не только сбором урожая, но и заготовками на зиму и консервациями. Украинская хозяйка поделилась невероятным рецептом вкусных маринованных кабачков на зиму.

Если вам нравятся такие материалы, то предлагаем прочитать: Невероятно нежная утиная грудка с вишневым соусом: блюдо, от которого все будут в восторге.

Что нужно для маринования кабачков

Для приготовления маринованных кабачков на зиму вам понадобится:

• 5 литров воды;
• 3-4 кг кабачков;
• 250 г сахара;
• 200 г каменной соли (не йодированной);
• 200 г уксуса 9%;
• 3-5 шт лавровых листьев;
• 1 головка чеснока (по вкусу);
• 10-15 шт душистого перца горошком;
• специи (гвоздика, семена укропа, черный перец);
• листья хрена, вишни, смородины (по желанию).

Как замариновать кабачки на зиму

Что делать с кабачками

Сначала вам нужно хорошо помыть кабачки и нарезать их. Можно резать кабачки кружочками или брусочками - на ваше усмотрение. Если у вас молодые кабачки, у них тонкая кожура, поэтому их можно не чистить. Старые кабачки лучше очистить от кожуры и удалить семена.

Далее следует плотно уложить кабачки в стерилизованные банки, добавить туда лавровые листья, чеснок, горошек душистого перца и специи.

Как простерилизовать банки

В большую кастрюлю надо налить воду и довести ее до кипения. В кипящую воду следует поставить банки и простерилизовать:

• литровые банки - 10 минут;
• пол-литровые банки - 5-7 минут.

Рекомендуем:

Вкусные и хрустящие огурчики: хозяйка поделилась чудесным рецептом малосольных огурцов

Как приготовить маринад

Вам необходимо довести до кипения 5 литров воды. В кипяток следует добавить 250 г сахара и 200 г соли. Когда все растворилось, нужно влить 200 г уксуса.

Как замариновать кабачки

Горячий маринад следует лить в банки с кабачками. Его следует лить до самого верха. После этого нужно накрыть банки стерильными крышками, герметично закатать или закрутить, перевернуть вверх дном и поставить в тепло до полного остывания.

После этого кабачки следует хранить в прохладном месте. Хозяйка утверждает, что они получаются очень вкусными, хрустящими и слегка кисло-сладкими.

Смотрите видео о том, как замариновать кабачки на зиму:

Вас также заинтересует:

• Об этом мало кто знает: в какие дни ни в коем случае нельзя мыть голову
• Какой образ вы увидели первым: тест по картинке расскажет о вашем характере
• Головоломка, с которой справится не каждый: как решить простую задачку

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред