Шашлык будет таять во рту: кулинар раскрыла секрет идеального маринада для мяса

Ароматный шашлык, зажаренный на мангале - любимое блюдо многих украинцев, особенно в теплое время года. Чтобы мясо было сочным и нежным важно правильно приготовить маринад. Главред выяснил, в чем лучше всего замариновать шашлык, чтобы мясо таяло во рту.

Вам может быть интересно: Победитель среди шашлыков: рецепт покорит даже самых требовательных гурманов.

Рецептом замечательного маринада для шашлыка поделилась блогер в Instagram @alionakarpiuk.

Для маринада вам понадобится:

• кефир - 250 мл;
• оливковое масло - 3-4 ст л;
• мед - 1 ст л;
• чеснок - 5 зубчиков;
• розмарин - несколько веточек;
• соль, перец.

Рекомендуем:

Захотите готовить каждый день: рецепт божественно вкусного шашлыка из скумбрии

Сначала тщательно подготовьте мясо и удалите все лишнее, а затем нарежьте кубиками.

Далее возьмите миску и соедините все ингредиенты вместе. Не забудьте добавить соль и перец. Залейте мясо маринадом.

Маринуйте мясо минимум четыре часа, но лучше - всю ночь. Далее можете приступать к жарке мяса.

Перед жаркой, к шашлыку можно добавить немного лимона, веточки розмарина, и присыпать молотым перцем.

Благодаря кефиру мясо будет нежным и сочным.

Приятного аппетита!

Как замариновать мясо - смотрите видео:

Читайте также:

• Как быстро замариновать лук для шашлыка - простой и универсальный рецепт
• Захотите готовить каждый день: рецепт божественно вкусного шашлыка из скумбрии
• Рецепт идеального шашлыка, который тает во рту - маринуется всего час

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред