Годами сыр хранят неправильно: шеф-повар поделилась революционным способом

Сыр, особенно чеддер, часто используется в приготовлении различных блюд - от тостов до макарон. Но большие куски, которые мы покупаем в супермаркете, не всегда получается быстро съесть, особенно если вы живете одни или не являетесь его большим поклонником. Хотя сыр хранится дольше большинства продуктов в холодильнике, однако со временем на нем может появиться плесень.

Если вас интересуют советы по выбору сыра, прочтите материал Главреда: Как выбрать качественный твердый сыр: "Е-шка", на которую следует обратить внимание.

Но не волнуйтесь - есть простое решение, как избежать порчи сыра. Все зависит от того, как вы его храните после вскрытия упаковки.

Главный секрет заключается в правильном хранении. Известная в TikTok шеф-повар Кэтлин Эшмор советует не оставлять сыр в его оригинальной пластиковой упаковке. Пластик задерживает влагу, что создает идеальные условия для роста плесени.

"Главное то, чтобы сыр мог дышать. Сыр, как правило, имеет более высокий уровень влаги, если он не может дышать. Именно поэтому он становится рассадником бактерий и плесени", - говорит Кэтлин, передает The Mirror.

Рекомендуем:

Как делается сыр с плесенью: вот почему он так дорого стоит

Смотрите видео Кэтлин с советом по хранению сыра:

Вместо этого она рекомендует использовать специальную "сырную бумагу". Если же у вас ее нет, отличной альтернативой станет пергамент или вощеная бумага.

Просто оберните сыр пергаментом, как подарок, и он простоит в холодильнике гораздо дольше. По словам шеф-повара, с помощью этого способа сыр будет оставаться пригодным в три-четыре раза дольше, чем если бы вы оставили его в пластике.

Вас также может заинтересовать:

• Почему в некоторых сырах есть дырки: сыроделы раскрыли секрет
• Проще рецепта не найти: готовим домашний плавленый сыр за 15 минут
• Плавленый сыр в домашних условиях: простой рецепт вкусной и полезной закуски

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред