Як готується найсмачніша великодня паска, простий рецепт

Католицька Пасха 2020 вже пройшла, а православна – на носі (у цьому році відзначається 19 квітня). Головний символ Великодня – пасхальний хліб.

Великодня паска, рецепти якої є у Мережі, не завжди вдається смачною, а інколи – просто не вдається.

Главред вирішив знайти рецепт смачної паски, який неважко втілити у життя вдома.

Проста й найсмачніша великодня паска 2020 – рецепт з фото

Інгредієнти:

• Просіяне борошно – 550 г;
• Молоко – 50 мл;
• Сухі активні дріжджі – 7 г;
• Вершки жирністю 20% – 100 мл;
• Цукор – 150 г;
• Пакетик ванільного цукру;
• Яйця – 3 штуки;
• Жовток – 1 штука;
• Вершкове масло – 100 г;
• Сіль – дрібка;
• Коньяк – 1 столова ложка;
• Олія – 1 столова ложка;
• Родзинки – 50 г;
• Цукати – 50 г.

Зверніть увагу, всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Як готується домашня добра паска – рецепт тіста

Спершу візьміться за процес, який можна назвати фундаментом рецепту – активуйте дріжджі. Висипте дріжджі у тепле молоко, долайте 1 чайну ложку цукру та стільки ж борошна, все змішайте, накрийте та поставте у тепле місце приблизно на 5 хв.Читайте такжеСамый вкусный кулич краффин, рецепт

Додайте у теплі вершки чотири столові ложки борошна, влийте дріжджі, перемішайте все, щоб вийшла однорідна маса. Приготовану опару поставте у тепле місце приблизно на 20 хв.

Коли опара підійде, всипте звичайний та ванільний цукор, сіль, додайте яйця, зокрема й жовток, влийте алкоголь та все змішайте. Влийте олію, знову все перемішайте та поступово введіть все борошно та замісіть тісто.

Замішане тісто перекладіть на поверхню, присипану невеликою кількістю борошна. Розм’якшіть масло і поступово вмішайте його у тісто. Тісто потрібно ретельно вимішати, якщо воно сильно буде липнути до рук – змастіть долоні олією.

В тісто можна всипати ще зовсім трохи борошна, якщо воно дуже рідке. Не додавайте надто багато борошна у тісто, інакше вийде не смачна паска, а "затовчена".

Промиті та просушені родзинки присипте невеликою кількістю муки. Додайте в тісто родзинки та цукати, вмішайте начинку і знову ретельно вимішайте тісто. Готове тісто може трохи липнути до рук.

Змастіть велику миску невеликою кількістю олії та перекладіть у неї тісто. Накрийте тісто та поставте у тепле місце на 1,5 години. Через 40 хв обімніть тісто.

Коли тісто підросте, розкладіть його у форми для випікання.

Тісто у формі має займати приблизно третину її об’єму. Розкладене по формах тісто накрийте та поставте у тепле місце приблизно на 1,5 години.

Як вдома випікається найсмачніша великодня паска – рецепт

Випікайте паски при температурі 180 градусів. Маленькі вироби можуть випікатися близько 40 хвилин, а великі – й понад годину. Перевірте, чи готова паска, за допомогою зубочистки – проткніть виріб зверху, якщо на зубочистці не залишиться тісто, виріб готовий.

Великодня паска прикрашається різними способами, наприклад, – можна зробити глазур або помадку.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред