Обалденная закуска на зиму: быстрый рецепт овощного ассорти

Готовим вкусную закуску для зимнего стола. Превосходные свежие овощи с этим рецептом будут всегда на вашем столе.

Овощное ассорти готовить очень просто. Если вы не любите кабачки, то можно заменить перцем или баклажанами.

Этот рецепт очень прост и наполнение овощного ассорти вы выбираете сами.

Предлагаем приготовить с нами овощное ассорти на зиму с кабачками.

Овощное ассорти на зиму - простой рецепт

Вам понадобится:

• Огурцы маленькие - 5 шт
• Помидоры черри - 5 шт
• Лук салатный - 1 шт
• Болгарский перец (красный, желтый)
• Чеснок - 1 зубчик
• Кабачки
• Укроп
• Цветная капуста - по вкусу
• Вода - 500 мл
• Соль - 50 гр
• Сахар - 40 гр
• Уксус - 100 мл
• Перец горошком

Огурцы и помидоры помыть, наполнить чистые банки.

Добавить в банку зубчик чеснока.

Лук порезать кольцами и красиво разложить.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками.

Кабачки порезать дольками и отправить в банку.

Наверх положить цветную капусту.

Чтобы цветная капуста в банке не потемнела, нужно разобрать ее на несколько частей и дать постоять 10 минут в подсоленной воде.

Добавить укроп в банку и залить маринадом.

Как готовить маринад для овощного ассорти:

В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, перец.

Довести все до кипения и влить уксус.

Горячий маринад разливаем по банкам и стерилизуем овощное ассорти 20 минут.

Закатать баночки на зиму и хранить в прохладном месте закуску на зиму.

Читайте также:

• Невозможно вкусные маринованные грибы: удивительно простой рецепт
• Самое вкусное и очень полезное варенье из облепихи от простуды: 3 простых рецепта для здоровья
• Самый вкусный и очень полезный компот на зиму: простой рецепт за 15 минут

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред