Паска без длительного замеса — как быстро приготовить праздничную выпечку

О чем вы узнаете:

• Как приготовить паску с разрыхлителем
• Почему стоит обратить внимание именно на этот рецепт

Подготовка к Пасхе традиционно ассоциируется с многочасовым вымешиванием дрожжевого теста и сложными кулинарными процессами. Однако современный темп жизни диктует новые подходы: на смену классическим методам приходят быстрые и простые рецепты.

Секрет быстрого приготовления

Один из самых простых способов приготовить паску — заменить дрожжи разрыхлителем. Это позволяет избежать длительного ожидания, пока тесто поднимется.

Для приготовления нужно смешать яйца, сахар, молоко, растопленное сливочное масло, сметану, муку и разрыхлитель. Для аромата добавляют ванильный сахар и изюм или клюкву.

Ингредиенты для теста:

• мука — 500 г
• разрыхлитель - 1 упаковка
• сахар — 150 г
• ванильный сахар - 10 г
• яйца - 5 шт.
• сливочное масло - 100 г
• молоко - 200 мл
• сметана - 50 г
• изюм или клюква - 100 г

Рекомендуем:

Без яиц и термометра: как приготовить шикарную глазурь для паски за 10 минут

Известный шеф-повар Евгений Клопотенко объясняет преимущества такого метода:

Это рецепт самой простой паски в жизни. Не нужно использовать дрожжи. За 5 минут замесите тесто — и уже через час все будет готово.

Видео о том, как приготовить паску с разрыхлителем, можно посмотреть здесь:

Процесс выпечки и глазурь

Тесто замешивают до однородности обычной ложкой или венчиком, после чего перекладывают в форму.

Выпекать паску нужно при температуре 180 °C примерно 1 час 10–15 минут.

Пока выпечка остывает, можно приготовить быструю глазурь:

Беру один белок, добавляю 150 г сахарной пудры и лимонный сок. После того как паска остыла, просто покрываем ее.

Почему стоит попробовать этот рецепт

Главная цель такого способа приготовления — сохранить праздничное настроение и традицию единения за столом, даже если у вас мало времени.

Мне кажется, что все должны готовить паски, потому что это не только о самом продукте, но и о нашей традиции. Поэтому если сложно — приготовьте эту, и вы увидите, как это просто, — отмечает кулинар.

Вас может заинтересовать:

• Чего нельзя делать на Пасху: советы священников и важные правила
• Что приготовить на Пасху — идеальное меню для праздничного стола
• Вербное воскресенье — что нельзя делать, чтобы не навлечь беду

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред