Вкусный весенний салат: 5 самых легких и простых рецептов

Весна уже вовсю вступила в свои права, и с каждым днем все больше и больше можно наблюдать на полках магазинов свежие овощи и фрукты. Конечно, нет ничего вкуснее и полезнее, чем питательный салат, который состоит из самых полезных ингредиентов.

Витамины, минералы, антиоксиданты и другие ценные вещества — вот ради чего нужно готовить салаты. Они идеально дополнят ваш обед или ужин, выступят в роли питательного перекуса или даже в качестве полноценного блюда.

Главред собрал рецепты самых вкусных весенних салатов, которые порадуют вас и ваших близких.

Весенний салат с молодой капустой и огурцом

Вам понадобиться:

• молодая капуста – 300 г,
• свежий огурец – 1 шт.,
• зелень петрушки – 50 г,
• кунжутное масло – 2 стол.л.
• соевый соус – 1 стол.л.
• семена кунжута.

Капусту помойте, удалите верхние листья и порежьте на тонкую соломку. В молодой капусте содержатся антиоксиданты. Она поддерживает иммунитет человека и выводит из организма вредные вещества.

Огурец тоже помойте и порежьте соломкой. Петрушку очень тщательно промойте, либо замочите ее в глубокой миске с водой, чтобы на ней не осталось грязи. Мелко порежьте.

Смешайте овощи и зелень в миске. Добавьте соевый соус и не забудьте про кунжутное масло, оно очень полезное и богатое витаминами.

Читайте такжеВкусный салат с ананасом и курицей: простые рецепты

Не солите, так как салат станет соленым за счет соевого соуса. Тщательно перемешайте, чтобы заправка хорошо смешалась с овощами.

Вы можете добавить в блюдо чеснок, зеленый лук и другие ингредиенты по желанию. Выложите салат на тарелку и посыпьте семенами кунжута. Блюдо готово, можете смело наслаждаться его вкусом и хрустом.

Весенний салат из свежих капусты, огурца, помидора и зелени

Вам понадобиться:

• молодая капуста – 300 гр,
• свежий помидор – 1 шт.,
• свежий огурец – 1 шт.,
• зелень петрушки – 50 гр,
• зелень укропа – 50 гр,
• зеленый лук – 50 гр,
• растительное масло,
• соль и перец по вкусу.

Очистите капусту от верхнего слоя листьев и порубите ее на соломку. Чтобы она была более сочная и мягкая, смешайте ее с небольшим количеством соли и тщательно помните руками.

Помидоры и огурцы вымойте и порежьте полукольцами. Зелень тщательно промойте и нашинкуйте очень мелко.

Перемешайте овощи с растительным маслом, солью и перцем. Объем масла выбирайте по вкусу. Также можете добавить чеснок и другие овощи по желанию.

Если добавить в салат мясо, сыр или яйца, он станет еще и очень сытным.

Весенний салат с черемшой, яйцом и огурцом

Вам понадобиться:

• зелень черемши – 200 г,
• отварные яйца – 4 шт.,
• свежий большой огурец – 1 шт.,
• майонез – 3 стол. л.

Отварите яйца и залейте холодной водой, чтобы они легко чистились. Снимите скорлупу и порежьте их на крупные кубики.

Промойте листья черемши и мелко нарежьте. Огурцы вымойте и порежьте полукольцами.

Вы можете разбавить составляющие зеленым луком в небольшом количестве, по желанию.

Смешайте составляющие и заправьте майонезом. По желанию, можете сделать соус из майонеза и сметаны или йогурта.

А также добавить немного горчицы, она наполнит салат пряным ароматом и легкой остротой.

Это необычный и вкусный салат, и если вы до сих пор не пробовали свежую черемшу, отличный повод сделать это.

Легкий салат из редиски и зелени со сметаной

Вам понадобиться:

• редиска – 200 гр,
• зеленый лук – 50 гр,
• зелень петрушки – 50 гр,
• зелень укропа – 50 гр,
• сметана – 3 стол.л.,
• соль и перец по вкусу.

Редиску тщательно помойте, удалите хвостики и порубите тонкими полукольцами. Чем тоньше, тем лучше, потому что редиска достаточно твердый овощ.

Если редиска горчит, то можно очень просто избавиться от этой неприятности. Для этого замочите ее в холодной соленой воде на 30 мин и лишняя горечь уйдет.

Читайте такжеСалаты из пекинской капусты: пять вкусных рецептов

Зелень промойте и мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты со сметаной и специями. Вы можете добавить в салат томаты, огурцы, капусту и другие овощи по желанию.

Весенний салат из редиски можно заправлять не только сметаной, но и растительным маслом или майонезом, все по вашему вкусу.

Салат Смесь витаминов с морковью, грейпфрутом и яблоком

Вам понадобиться:

• пекинская капуста – 200 г,
• морковь – 2 шт.,
• грейпфрут – 3 дольки,
• репчатый лучок – 1 шт.,
• яблочко – 1 шт.,
• растительное масло – 3 стол.л.,
• семена льна – 2 стол.л.

Капусту помойте и порежьте на небольшие кубики. Морковь вымойте, очистите и потрите мелко на терке.

Выбирайте яркую и сочную морковь, так она добавит необходимый вкусовой оттенок в салат.

Грейпфрут очистите от кожуры и пленки, порежьте на мелкие кусочки. Маленькую луковицу порежьте на полукольца.

Яблоко помойте, очистите и порежьте на кубики небольшого размера. Для этого блюда берите яблоки с красной кожурой, они слаще и лучше сочетаются с грейпфрутом и луком.

Добавьте масло, тщательно перемешайте и посыпьте семенами льна.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред