Заправка для борща в банках: лучший рецепт заготовки на зиму

Лето заканчивается, и самое время приготовить заправку для борща на зиму, с которой готовить украинский суп в холодное время года будет значительно быстрее. Также такую заправку зимой можно есть как салат.

Главред узнал, что рецептом такой заправки в банке поделилась в TikTok украинская кулинарная блогерша Наталья Азарчик.

Заправка для борща - рецепт

Ингредиенты:

• Свекла 3 кг
• Морковь 1 кг
• Лук - 1 кг
• Перец 1 кг
• Помидоры 1 кг
• Масло 1 стакан
• Уксус 125 мл
• Соль 3 ст. л.
• Сахар 1 стакан

Овощи моем и очищаем. Свеклу и морковь натираем на терке, помидоры измельчаем в блендере, лук нарезаем кубиками, а перец - соломкой. Перекладываем все овощи в кастрюлю, добавляем к ним соль, сахар и масло.

Рекомендуем:

Изысканная закуска за 10 минут: рецепт маринованного сала в банке

Ставим кастрюлю на огонь и тушим овощи 60 минут. Затем добавляем уксус и оставляем заправку на плите ещё на 10 минут. После этого раскладываем заправку по стерильным банкам и закручиваем.

"Переворачиваем крышками вниз и хорошо укутываем на сутки. Из этой порции получается 12 полулитровых баночек", - добавила блогерша.

Приятного аппетита!

Смотрите видео с рецептом:

Вас может заинтересовать:

• Лук в яблочном уксусе: закуска, которая будет готова к ужину в тот же день
• Без воды и лишних хлопот: как консервировать томатный сок
• Больше не нужно варить на воде: раскрыт идеальный способ приготовления риса

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред