Что нужно положить в крупу от жучков: как правильно хранить рис и гречку

Вы узнаете:

• Как правильно хранить гречку и рис
• Какие самые распространенные ошибки при хранении круп

Крупы являются одними из наиболее любимых гарниров, а также ингредиентов для различных блюд. Из них наиболее популярными остаются гречка и рис, которые не только полезные, но и быстры в приготовлении.

Как отмечает директор научно-исследовательского Института крупяных культур Виталий Бурдыга, отрицательно влияют на хранение гречки частые колебания влажности семян, обусловленные изменениями влажности воздуха. Ученый говорит, что обязательным правилом, которое влияет на длительное хранение, является соблюдение оптимальной влажности.

Как сохранить рис и гречку

Поэтому критически важно придерживаться правильного температурного режима при длительном хранении гречки. Это позволит длительное время сохранять продукт пригодным к употреблению. Специалисты отмечают, что, если гречка хранится в мешках, тогда необходимо формировать специальные поддоны не ниже 10 см от пола.

При этом хранилище необходимо периодически проветривать, используя активное вентилирование. Следует помнить, что относительная влажность воздуха должна быть не выше 60–70%, а температура ниже, чем температура помещения, иначе возможна конденсация влаги на семенах. Хранение в сухом холодном состоянии – оптимальное для всех культур, при этом переохлаждение (ниже минус 10–15 °C) недопустимо.

Можно ли хранить рис и гречку в холодильнике

При длительном хранении круп допускается использование холодильника с условием того, что гречку или рис следует упаковать очень тщательно, для недопущения проникновения сторонних запахов.

Хранении круп в холодильнике или морозильной камере обуславливается тем, что жиры в составе необработанного риса довольно быстро окисляются при комнатной температуре. Это может негативно повлиять на появление прогорклого запаха и вкус.

Где лучше всего хранить гречку

Для того, чтобы крупы сохранились в пригодном качестве, необходимо соблюдать простые правила. Для хранения используйте прохладное и сухое место. Не допускайте попадания на продукт прямых солнечных лучей. Это поможет обезопасить гречку и рис от окисления и сохранит вкус и аромат крупы.

Где лучше хранить крупы в стекле или пластике

Если вы приобрели крупу в полиэтиленовых пакетах, лучше пересыпать ее в специальные контейнеры для длительного хранения. Также лучше не допускать хранения крупы в перфорированных пакетах, ведь это может негативно повлиять на состояние и вкусовые качества крупы.

Лучшее место для хранения крупы:

• стеклянные контейнеры;
• банки различного литража.

Больше новостей:

• Жучки в крупах: откуда они берутся и как от них избавиться
• Навсегда забудете о проблеме: как вывести жучков из крупы - действенный лайфхак
• Какая каша самая полезная: можно ли каждый день есть овсянку – неожиданный ответ

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред