Почему кофе нельзя подогревать: эксперты объяснили важность пить напиток свежим

Самое главное:

• Почему кофе лучше не подогревать
• Как повторный нагрев кофе влияет на организм

Специалисты по пищевой безопасности предупреждают о распространенной ошибке - разогреве остывшего кофе. Эта привычка, как оказалось, может негативно повлиять на состав напитка и даже представлять неприятности, пишет Главред со ссылкой на РБК.

К слову, ранее также рассказывалось, где больше кофеина - в зеленом чае или в кофе. Если не владеть такой информацией, есть риск серьезно навредить своему здоровью.

Почему не стоит разогревать кофе?

• Химические изменения: При повторном нагревании в кофе происходят химические реакции, изменяющие его состав. В частности, разрушаются хлорогеновые кислоты, которые обладают антиоксидантными свойствами. В результате образуются вредные для организма вещества.

• Потеря вкуса и полезных свойств: Антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов, разрушаются, а вкус напитка становится горьким и неприятным.
• Бактериальное загрязнение: При охлаждении кофе могут размножаться бактерии, которые повторное нагревание не всегда уничтожает, повышая риск для здоровья.

Рекомендуем:

Что будет, если добавить мед в горячий чай: миф или серьезная опасность

Именно поэтому эксперты советуют, чтобы сохранить вкус и пользу кофе, избегать разогревания.

А в случае, если напиток остыл, гораздо лучше сделать свежую порцию, чем подогревать остатки - вот, какой лучший способ наслаждаться любимым напитком.

Больше важных новостей:

• Что означает символ "лодка" на панели приборов: важный сигнал для водителей
• Огурцы останутся свежими надолго: ТОП-9 эффективных способов хранения овощей
• Что делать, когда укачивает в машине: врач поделился чудодейственным способом

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред