Будет свежей месяцами: повар назвал лучший способ хранения свеклы

Вкратце:

• Свеклу можно хранить без холодильника
• Овощ будет свежим круглый год

Свекла - популярный овощ, который занимает особое место в украинской кухне. Однако неправильное хранение овощей может привести к потере полезных свойств. Главред разбирался, где держать свеклу, чтобы она как можно дольше оставалась свежей.

Вас также может заинтересовать: где хранить сливочное масло.

В холодильнике

Как и большинство овощей, свекла хорошо хранится в холодильнике, но есть и другие варианты, передает портал Martha Stewart.

По словам Брайана Куок Ле, доктора философии, пищевого ученого, консультанта по вопросам питания и автора книги "150 ответов на пищевые вопросы", свекла будет храниться в холодильнике около одного-двух месяцев.

В темном и прохладном помещении

Идеальное место - подвал для овощей, но подойдет и любое прохладное темное место. Убедитесь, что свекла не касается других предметов или овощей во время хранения.

Рекомендуем:

Будут свежие вплоть до весны: 3 самых лучших способа, как хранить зимние яблоки

По словам экспертов Университета штата Огайо, если оставить свеклу в прохладном темном месте, она будет храниться от двух до четырех месяцев.

В морозильной камере

Чтобы еще больше продлить срок хранения свеклы, ее можно заморозить.

Вот как это сделать:

• Срежьте ботву свеклы.
• Доведите кастрюлю с водой до кипения, а затем бросьте свеклу.
• Варите свеклу 30 минут. Она будет готова, когда ее можно будет проткнуть вилкой.
• Сливаем воду и кладем свеклу в ледяную ванну.
• Далее следует почистить овощ и нарезать кубиками.
• Выложите свеклу на застеленный пергаментом противень в один ровный слой.
• Поставьте в морозильную камеру на 1-2 часа.
• Переложите замороженную свеклу в силиконовый или полиэтиленовый пакет для замораживания.

В морозильной камере свекла может храниться до одного года.

Читайте также:

• Не в нижнем ящике: как хранить морковь в холодильнике
• Совсем другой вкус: эксперты призвали хранить помидоры только в одном месте
• Будет свежим целый месяц: найден лучший способ, как хранить корень имбиря

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред