Почему стоит хранить пищевую пленку в морозилке: неожиданная хитрость

Пищевая или полиэтиленовая пленка - полезное изобретение. Но она имеет один маленький недостаток. Ее поверхность липкая (что нужно для лучшего хранения продуктов) и быстро прилипает сама к себе еще до того, как вы накроете ею контейнер, пишет The Kitchn.

Вам также может быть интересно: Будут идеальными не один год: 3 лучших способа, как и где лучше хранить сухофрукты.

Кажется, каждый раз, когда вы достаете пищевую пленку, чтобы замотать ею кусок пирога или другие продукты, она сразу превращается из аккуратного листа в непонятный липкий шарик, который довольно трудно разъединить. К счастью, есть способ, который поможет вам справиться с этой проблемой. Все, что нужно сделать, это всего лишь сменить место её хранения.

Где нужно хранить пищевую пленку

Большинство из нас хранит пищевую пленку в шкафчике рядом с алюминиевой фольгой и пергаментной бумагой для запекания. Однако если вы хотите, чтобы она стала более удобной в использовании, лучше переложить её в морозильную камеру.

Почему охлаждение пищевой пленки делает её менее липкой?

Объяснить это можно с помощью науки. Прохладный воздух в морозильной камере помогает устранить часть статического электричества, из-за которого пленка прилипает сама к себе. После морозильной камеры она вернется к комнатной температуре за несколько секунд, поэтому запросто прилипнет к контейнеру или продукту.

Рекомендуем:

Как утеплить окна на зиму: мужчина показал гениальный трюк с пузырчатой пленкой

Как пояснил доктор Чад Орзел, доцент физики и астрономии Юнион-колледжа, адгезия между кусочками пищевой пленки может быть вызвана тем, что молекулы на поверхности перегруппировываются, образуя слабые химические связи, и более низкая температура может немного затормозить этот процесс.

Охлаждение полиэтиленовой пленки не займет много времени, поэтому если вы не можете навсегда освободить место для её хранения в морозильнике, просто положите полиэтиленовую пленку для охлаждения примерно на 15 минут, прежде чем начать заворачивать в нее остатки пищи.

Читайте также:

• Не в холодильнике: как правильно хранить шоколад - станет еще вкуснее
• Можно ли хранить вино в пластиковых бутылках - неожиданный ответ
• Пролежит до следующего урожая: как хранить чеснок в квартире, чтобы он не испортился

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред