Масло больше не нужно: хитрый способ идеальной яичницы – быстрее и вкуснее

Вы узнаете:

• Когда яйца жарят на сковороде с маслом, белок часто подгорает
• Приготовление на пару решает эти проблемы

Жареные яйца — классика завтрака, но не всем нравится готовить их на масле: это добавляет лишние калории и жир, а сам процесс может быть утомительным.

Есть простой способ сделать вкусную и полезную яичницу без масла — используя всего немного воды для приготовления на пару, пишет Express.

Когда яйца жарят на сковороде с маслом, белок часто подгорает, а желток остаётся полусырым. Переворачивание яйца нередко приводит к его разрушению, и вместо аккуратного блюда получается смесь подгоревших и жирных кусочков.

Приготовление на пару решает эти проблемы. Добавив всего столовую ложку воды, вы создаёте пар, который равномерно готовит яйцо: белок полностью застывает, а желток остаётся слегка подрумяненным. Такой способ не только быстрее — меньше пяти минут — но и полезнее, ведь не требуется масло.

Что понадобится:

• Крупное яйцо
• 1 чайная ложка воды
• Кулинарный спрей (по желанию)
• Сковорода с крышкой

Спрей помогает сделать края яйца слегка хрустящими, но можно обойтись и без него — получится мягкое и блестящее яйцо. Если используете спрей, лучше выбрать нейтральный, например рапсовый.

Как готовить:

• 1. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка обработав её спреем или маслом.
• 2. Разбейте яйцо в миску, чтобы избежать попадания скорлупы, и аккуратно вылейте его на сковороду.
• 3. Когда белок начнёт схватываться, уменьшите огонь до чуть ниже среднего и добавьте воду вокруг яйца.
• 4. Накройте крышкой и готовьте ещё около минуты на минимальном огне.

В результате вы получите полностью приготовленное яйцо с идеальным белком и слегка подрумяненным желтком — без лишнего жира и лишних калорий.

Новый рецепт яичницы: советы эксперта

Существует простой способ приготовить аппетитную яичницу без использования сковороды. Достаточно слегка смазать маслом тарелку, подходящую для микроволновой печи, или взять одноразовую бумажную — это убережёт яйца от прилипания. В каждом желтке стоит аккуратно сделать прокол зубочисткой, чтобы они прогревались равномерно и не лопались. После этого яйца нужно поставить в микроволновку и готовить на максимальной мощности около одной минуты.

Смотрите видео - как готовить идеальный омлет:

Нежный омлет с добавлением молока напоминает о знакомом вкусе завтраков из детства. Автор рассказывает, какие приёмы помогут добиться той самой воздушной и мягкой текстуры.

Блюдо готовится легко и быстро, а результат радует насыщенным вкусом и приятными воспоминаниями.

Рекомендуем:

Что добавить на сковородку, чтобы жареная картошка получилась хрустящей - лайфхак

Ранее сообщалось о том, что один секрет делает яичницу идеальной. Ключевой момент при жарке — это правильная температура. Плиту нужно хорошо прогреть до среднего уровня.

Напомним, ранее Главред писал о том, что яйца будут свежими круглый год: куда их стоит положить. В одном необычном месте яйца могут храниться целый год, и при этом будут оставаться свежими.

Больше новостей:

• В Украине упали цены на яйца: сколько стоит десяток
• Ошибку совершают почти все: как правильно жарить яйца на сковородке
• В Украине резко изменились цены на яйца: сколько теперь придется заплатить

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред