Простой ингредиент, который меняет все: один секрет делает яичницу идеальной

Вы узнаете:

• Главный секрет в обжарке яйца на небольшом количестве жира
• Ключевой момент при жарке — это правильная температура

Жареные яйца — это один из самых простых и универсальных способов приготовления. Владение этим навыком считается основой кулинарии, ведь приготовить яйцо на сковороде легко и быстро, а результат всегда вкусный.

Ранее сообщалось, почему британцы не хранят яйца в холодильнике.

Суть процесса заключается в обжарке яйца на небольшом количестве жира до нужной степени готовности желтка, пишет Express.

Ключевой момент при жарке — это правильная температура. Плиту нужно хорошо прогреть до среднего уровня, чтобы яйцо приготовилось всего за минуту.

Сначала аккуратно разбейте яйцо в небольшую миску, предварительно убедившись, что в нём нет кусочков скорлупы. Отложите в сторону.

Затем разогрейте немного масла или другого жира в антипригарной сковороде — примерно в течение одной минуты на слабом или среднем огне.

Масло нагревается быстро и может слегка подгореть, но оно придаёт блюду насыщенный вкус. Сливочное масло обеспечивает мягкое приготовление на невысокой температуре и красивый белый цвет белка. Также можно использовать растительное масло или жир от бекона — всё зависит от предпочтений.

После этого влейте яйцо в сковороду и жарьте до желаемого состояния: около одной минуты на среднем огне или двух минут на слабом. В конце посолите, поперчите по вкусу и подавайте на стол.

Как правильно готовить яичницу: советы экспертов

Множество профессиональных поваров и любителей домашней кухни предпочитают использовать сливочное масло с солью. Лёгкая солоноватая нотка не заглушает, а, наоборот, подчёркивает натуральный вкус яйца. К тому же, такое масло способствует равномерному прожариванию белка, при этом сохраняя желток нежным и кремовым.

Смотрите видео - идеальный рецепт омлета:

Невероятно воздушный и нежный омлет, который буквально тает во рту — без муки, без разрыхлителя и без жарки. Только яйца, молоко и особая пропорция, которая делает вкус по-настоящему домашним.

Об этом рассказали кулинарные эксперты YouTube канала Карпатські шкварки. Всего 5 минут на подготовку и полчаса в духовке — и вы наслаждаетесь завтраком, как в детстве.

Рекомендуем:

Рис получится идеально рассыпчатым: главный секрет безупречного блюда

Ранее Главред писал о том, что яйца будут свежими круглый год: куда их стоит положить. В одном необычном месте яйца могут храниться целый год, и при этом будут оставаться свежими.

Напомним, ранее сообщалось о том, где лучше хранить яйца и другие продукты в холодильнике. Многие люди неправильно раскладывают в холодильнике продукты, ведь не знают одной схемы.

Больше новостей:

• В Украине упали цены на яйца: сколько стоит десяток
• Ошибку совершают почти все: как правильно жарить яйца на сковородке
• В Украине резко изменились цены на яйца: сколько теперь придется заплатить

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред