Гости будут умолять дать этот рецепт: готовим куриные рулетики с сыром, пошаговое приготовление

Name: Гости будут умолять дать этот рецепт: готовим куриные рулетики с сыром, пошаговое приготовление
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Cuisine: Интернациональная
Ingredients: курица; сыр; майонез; приправы для мяса; итальянские травы; сливочный сыр

Лидия Неплях

15 октября 2023, 09:49

4644

Куриные рулетики в духовке хоть и классика, однако все ее просто обожают.

Время приготовления: 60 минут

Время на подготовку: 10 минут

Кухня Интернациональная

Ссылка скопирована

Куриные рулетики - это аппетитное блюдо, которое обожают как дети, так и взрослые. Их нежный вкус делают их прекрасным выбором для разнообразных мероприятий, будь то семейный обед, вечеринка или же праздничный ужин.

Рулетики из куриного филе - рецепт

Ингредиенты

Мясо:

крупное куриное филе - 2 шт.
приправа к мясу
копченая паприка
сушеный чеснок
соль, перец

Возможно, вам будет интересно: Как в детском саду: всего 3 ингредиента нужны, чтобы приготовить пышный омлет на сметане на всю семью.

видео дня

Сырная начинка:

сливочный сыр - 300 г
твердый сыр - 100 г
итальянские и прованские травы
соль, перец по вкусу

Соус:

1 ст. л. майонеза
пол 1 ст. л. соевого соуса
итальянские и прованские травы

Сырная корочка:

50 г твердого сыра

Приготовление

Начнем с мяса. Хорошо зачищаем его и отделяем малое филе от большого. Разделяем каждую большую часть на две равные части. У нас получается 4 больших куска и 2 малых, которые будут служить подстраховкой для менее удачных основных кусочков.

Сначала раскатываем пленку, присыпаем ее специями, далее обмакиваем в них мясо, прикрываем сверху той же пленкой. Каждый большой кусочек хорошо отбиваем между слоями пищевой пленки. Делайте это гладкой стороной молотка, чтобы не повредить мясо. Там, где основные кусочки поменьше - пристыковываем малое филе, отбиваем вместе с ним. Готовые отбитые 4 куска мяса в пленке отставляем в сторону.

Переходим к начинке. В отдельной миске объединяем сливочный сыр, натертый твердый сыр и специи, мешаем до однородной консистенции.

Как засолить сало по-закарпатски: секретная добавка гарантирует 100%-й результат

Также подготовим майонезную "мазанку". В отдельной емкости смешиваем до однородности майонез, соевый соус и специи. Также отставляем в сторону.

Переходим к сборке рулетиков. На край отбитого куска мяса выкладываем сырную начинку (примерно 1,5 ст. л), заворачиваем в рулетик, хорошо прикрывая начинку мясом (хорошо сжать и выровнять поможет и пищевая пленка - готовый рулетик выкладываем на ее край, заворачиваем и скручиваем как конфету, хорошо сжимая). Так формируем 4 рулетика, оставляем их в пленке пока подготавливаем форму для запекания.

Берем небольшой противень с бортиками, смазываем его маслом. Далее выкладываем наши рулетики. Смазываем их майонезной "мазанкой" со всех сторон. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на ~33 минуты на среднюю решетку. Затем вынимаем из духовки, присыпаем натертым твердым сыром и ставим на высшую решетку в духовке. Печься должно еще ~15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Смотрите, как приготовить куриные рулетики с сыром:

@khrystyna_sklepkovych ❗️РЕЦЕПТ "дуууже сирні курячі рулетики"❗️ Мʼясо: ☑️велике куряче філе 2 шт.; ☑️приправа до мʼяса від "IRIS" + копчена паприка + сушений часник + сіль, перець = за смаком. Сирна начинка: ☑️вершковий сир (у мене філадельфія) 300г.; ☑️твердий сир 100г.; ☑️італійські та прованські трави від "IRIS" + сіль, перець за смаком. Майонезна "мазанка": ☑️ 1 ст.л.майонезу; ☑️ пів 1 ст.л.соєвого соусу; ☑️ італійські та прованські трави від "IRIS". Сирна скоринка: ☑️50г. твердого сиру. Почнемо з мʼяса, добре зачищаємо його + відділяємо мале філе від великого. Розділяємо кожну велику філейку на дві рівні частини. У нас виходить 4 великі шматки та 2 "малих філе". 2 "малих філе" слугуватимуть підстраховкою для менш вдалих основних кусочків. Спершу розтеляємо плівку, присипаємо її спеціями, далі обмакуємо у них мʼясо, ну і прикриваємо зверху тією ж плівкою. Отож кожен великий шматочок добре відбиваємо між слоями харчової плівки + гладкою стороною "молоточка", щоб не пошкодити мʼясо. Де основні кусочки менші — пристиковуємо мале філе, відбиваємо разом з ним, воно все гарно обʼєднується і тримається купи. Готові відбиті 4 шмати мʼяса у плівці відставляємо у сторону. Переходимо до начинки. В окремій мисці обʼєднуємо вершковий сир, натертий твердий сир та спеції до однорідної консистеції. Пробуйте на смак, щоб скоригувати солоність страви. Також підготуємо майонезну "мазанку". В окремій ємності обʼєднуємо до однорідності майонез, соєвий та спеції. Також відставляємо у сторону. Переходимо до зборки рулетиків. На край відбитого шмату мʼяса викладаємо сирну начинку (приблизно 1,5 ст.л.), завертаємо рулетик, добре прикриваючи начинку мʼясом (добре стиснути і вирівняти допоможе та сама харчова плівка — готовий рулетик викладаємо на її край, завертаємо та скручуємо як цукерку, добре стискаючи). Так формуємо 4 рулетики, залишаємо їх у плівці поки підготовлюємо форму для запікання. Беремо невеличке деко з бортиками, змащуємо його трішки олією. Далі викладаємо наші рулетики. Змащуємо їх майонезною "мазанкою" з усіх боків. Ставимо випікатись у розігріту до 200 градусів духовку на ~33хв. на середній рівень. Потім виймаємо з духовки, присипаємо натертим твердим сиром та ставимо на вищий рівень духовки пектись ще ~15хв., щоб утворилась румʼяна скоринка. Виймаємо з духовки і куштуємо, СМАЧНОГО! #рулет #рулетик #рулетмясний #курячийрулет #курячийшніцель #куркапоєврейські #куркапоазійськи #сирнийрулет #курказсиром #котлета #котлетапокиївськи #котлетапокиївські #рецепт #українськийрецепт #рецепткотлет #рецепткотлеток #українськастрава #україна #львів #рецептукраїнською #рецептиукраїнською #рецептиукраїна #секрет #секретиприготування #мяснийрулет #покроковийрецепт ♬ After Hours - The Weeknd