Порошенко поделился рецептом паски от своей жены: опубликованы фото

Президент Украины Петр Порошенко поделился рецептом паски от своей жены Марины.

Об этом он рассказал на своей странице в Facebook.

"Обязательно перед началом приготовления теста нужно прочитать молитву, чтобы паска получилась удачная и вкусная", — говорит глава государства.

Как пишет Порошенко, чтобы испечь паску по рецепту его жены, нужно сначала сделать опару — развести в 1 л молока 100 г дрожжей, добавить 50 г масла и муки до консистенции густой сметаны. Опару нужно поставить в теплое место на полчаса. Пока она подходит, нужно вымыть 200-300 граммов изюма и выложить его на полотенце, чтобы лишняя влага ушла. "На малом огне растапливаем 250 г маргарина, который придаст пышности, и 250 г сливочного масла, которое сделает нашу паску вкусной и ароматной. Также уже можно поставить на малый разогрев духовку", — отметил Порошенко.

"Когда опара подошла, мы добавляем масло с маргарином, восемь яиц и четыре желтка (четыре белка будем использовать для глазури), один пакетик ванильного сахара. Также добавляем 1-1,5 стакана фруктозы, три столовых ложки масла, изюм. Начинаем замешивать просеянной мукой, которой пойдет 1,5–2 кг. Следует наблюдать при вымешивании теста, сколько нужно муки. В итоге наше тесто должно стать мягким, тянущимся, пористым и не прилипать к рукам", — говорится в рецепте.

После перемешивания посуду с тестом нужно поставить в более крупную емкость с горячей водой, чтобы оно поднялось, накрыть полотенцем и подождать 15-20 минут. Пока тесто подходит, можно подготовить глазурь: взбить белок с сахаром до густой белой пены.

"Готовое тесто раскладываем в формы на 2/3 формы. Следим, чтобы каждая порция теста была без изюма с внешней стороны, ведь он подгорит в духовке при выпечке и изменит вкус паски. После раскладывания теста дадим ему 10-15 минут подняться в формах и ставим в духовку, которую нагрели до 180 градусов, на 45-50 минут", — пишет он.

Марина Порошенко советует украшать паски охлажденными, чтобы не потрескалась "белая шапка". Чем и как украшать паски, хозяйки виберут сами на свой вкус.

Напомним, Пасха по православному обряду в этом году отмечается 12 апреля.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред