Чтобы не почернели: как правильно хранить бананы в домашних условиях

31 января 2025, 12:38обновлено 1 февраля, 20:03
1170
С несколькими простыми шагами, бананы будут дольше оставаться свежими и не почернеют.
банан
Можно ли хранить бананы в холодильнике / Коллаж: Главред, фото ua.depositphotos.com

Вы узнаете:

  • Почему бананы чернеют
  • Как правильно хранить фрукт

Если бананы неправильно хранить, то фрукт довольно быстро потеряет свой привлекательный вид: ярко-желтая кожура покроется темными пятнами, а сами плоды станут мягкими. Главред выяснил, почему бананы чернеют и как избежать этого.

Бананы часто являются любимыми фруктами из-за сладкого вкуса и приятной текстуры, однако не все знают сколько калорий во фрукте.

видео дня

Почему бананы чернеют?

Основной причиной того, что бананы покрываются темными пятнами, является действие этилена - газа, который выделяют плоды во время созревания, пишет Daily Wrap.

Известно, что этилен усиливает распад хлорофилла, что приводит к изменению цвета кожуры с желтого на коричневый или черный.

Хранение бананов вместе с другими фруктами, например, яблоками, которые выделяют этилен, приводит к более быстрому созреванию.

Как правильно хранить бананы?

Для того, чтобы бананы оставались свежими дольше, нужно избегать нескольких типичных ошибок.

Прежде всего не оставляйте бананы рядом с другими фруктами. Холодильник также не лучший друг бананов.

Лучше храните фрукты в сухом и прохладном месте.

Также можно завернуть концы бананов в пищевую пленку или в фольгу со стороны плодоножки. Это притормозит выделение этилена и замедлит процесс созревания примерно до одной недели.

Дополнительно можно повесить бананы на специальную подставку, которая предотвращает их деформацию и минимизирует риск повреждения кожуры, что ускоряет потемнение.

С этими несколькими простыми шагами, бананы дольше будут оставаться свежими и более вкусными.

Другие новости:

Какие есть виды бананов?

Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания. Съедобные сорта бананов условно делятся на две основные группы: десертные, употребляемые главным образом в сыром или сушеном виде, и плантайны (или платано), которые перед употреблением требуют термической обработки.

Мякоть десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводов, витамина C и некоторые необходимые для организма минеральные вещества, такие как фосфор, железо, калий, кальций и магний.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред

Новости партнеров
Реклама
Реклама

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Мы используем cookies
Принять