Фатальная ошибка испортит блюдо: хитрый трюк – и картофельное пюре тает во рту

Если вы решили сделать нежнейшее картофельное пюре, следует соблюдать определенные правила, для получения идеального результата.

Об этом рассказала шеф-повар Розмари Гилл, работающая в кулинарной школе Milk Street и поделилась своим оригинальным приемом для приготовления вкуснейшего картофельного пюре, пишет The Mirror.

Кулинарный эксперт рассказала о том, как сделать самое вкусное пюре. При этом она утверждает, что ее рецепт предусматривает отказ от приготовления в воде.

Гилл на собственном опыте разработала свой лучший трюк для достижения максимальной рыхлости вашего пюре, и поделилась своими советами в TikTok.

При этом Розмари дает дельную инструкцию: "Варите картофельное пюре в молоке, а не в воде, картофель похож на пасту, он выделяет крахмал в жидкость для варки".

Рекомендация и вправду ошеломляющая, так как большинство совершает именно эту традиционную ошибку.

"Это позволяет нам получить пышное, шелковистое, сливочное картофельное пюре. Когда вы сливаете воду, в которой варите картофель, вы выбрасываете весь крахмал в канализацию и тратите его впустую. Молоко становится нашей жидкостью для приготовления пищи и заменой жирных сливок", - утверждает кулинарный эксперт.

Кроме того, она также рекомендует разминать сваренный картофель прямо в кастрюле для получения лучшего результата.

Добавим, что подписчики Гилл были просто в восторге от лайфхака, а один фанат объявил ее "гением" за ее инновационные методы приготовления пищи..

Смотрите видео - как приготовить фаршированную картошку:

Больше новостей:

• Нужно ли чистить молодую картошку перед тем как варить: ответ сразит наповал
• Главное - успеть: как узнать, что пора копать картошку
• Когда солить картошку при варке: фатальная ошибка может угробить блюдо

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред