Подпишитесь 
Вы узнаете:
- Как предотвратить выкипание молока из кастрюли
- Зачем класть ложку на кастрюлю с молоком
Наверное, каждому, кто кипятил молоко, хоть раз приходилось после этого отмывать всю плиту, потому что оно вытекало. Но этому можно легко предотвратить, если знать один лайфхак.
Главред узнал, что этим лайфхаком на своём YouTube-канале fermerka_ua поделилась украинская блогерша Юлия.
Лайфхак, чтобы молоко не сбежало
Блогерша говорит, что молоко нужно, как обычно, налить в кастрюлю. Но прежде чем включать газ, стоит положить на край кастрюли обычную столовую ложку. Она удержит молоко в момент закипания.
"Это действительно работает. Я не знаю, в чём здесь секрет, но пена поднимается, а молоко не сбегает", - отметила блогерша.
Смотрите видео с лайфхаком:
Как это работает с ложкой
Во время закипания молока белки и жиры образуют на его поверхности плотный слой, под которым скапливается пар. Из-за этого пена быстро увеличивается в объеме и начинает подниматься к краям кастрюли.
Поскольку температура ложки значительно ниже температуры горячей молочной пены. Когда пузырьки соприкасаются с прохладной поверхностью, они теряют тепло и частично оседают.
Прикосновение ложки к поверхностному слою разрушает оболочку пузырьков. Пар выходит наружу, а пена теряет свою устойчивость. Ложка, изготовленная из дерева или металла, изменяет структуру пенного слоя. В результате молочная масса опускается вниз, что помогает предотвратить её переливание через край кастрюли.
Как работает лайфхак с ложкой на дне
Ложку можно использовать и по-другому, чтобы молоко не выкипало. Если положить её на дно кастрюли с молоком, ложка будет служить "центром кипения". Металл нарушит равномерный поток тепла, рассеивая крупные скопления пара еще на старте, поэтому кипение станет более спокойным.
Читайте также:
- Духовка снова будет сиять: простой секрет от самого стойкого нагара
- Мухи будут обходить дом стороной: какое растение стоит поставить на подоконник
- Неприятный запах из кроссовок исчезнет за час: что нужно засыпать в обувь
Об источнике: fermerka_ua
fermerka_ua - YouTube-канал украинской блогерши Юлии, которая рассказывает о своей жизни в селе на Полтавщине и делится полезными советами для дома и лайфхаками.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
