Сколько нужно варить яйца всмятку: как получить вкусную и полезную еду

Сколько по времени нужно варить яйца всмятку?

Для приготовления яиц всмятку обычно требуется около 4-6 минут. Время варки зависит от размера яйца и желаемой консистенции, сообщает проект Downshiftology. Итак:

• Если варить 4 минуты, то белок будет частично застывшим, а желток останется жидким.
• Если варить 5 минут, то белок станет полностью застывшим, а желток останется жидким.
• Если варить 6 минут, то белок станет плотным, а желток будет слегка загустевшим, но все еще жидким в центре.

Чтобы приготовить яйца всмятку, нужно:

• Положить яйца в кастрюлю и залить их холодной водой - так, чтобы она полностью покрывала яйца.
• Вскипятите воду на среднем огне.
• Как только вода закипит, прикрутите огонь до минимума и варите яйца в течение нужного времени (4-6 минут).

После варки сразу поместите яйца в холодную воду на несколько минут, чтобы остановить процесс готовки и облегчить их очистку.

Рекомендуем:

Чем натуральным можно покрасить яйца: результат поразит каждого

Что лучше яйца всмятку или вкрутую?

Выбор между яйцами всмятку и вкрутую зависит от того, как именно вы любите есть и что вам нужно в питании в конкретный момент.

Итак, плюсы яиц всмятку:

• Вкус и текстура. Они имеют мягкий, кремообразный желток и нежный белок, что делает их более деликатными и приятными на вкус.
• Питательная ценность. Варка всмятку сохраняет больше витаминов и питательных веществ, особенно термолабильных, которые могут разрушаться при длительной термической обработке.
• Легкость усвоения. Мягкий желток легче усваивается организмом.

Минусы яиц всмятку:

В принцип, он один, но очень важен - мягкий желток может содержать бактерии, такие как сальмонелла. Чтобы снизить риск, используйте свежие яйца и моете их перед приготовлением.

Итак, плюсы яиц вкрутую:

• Безопасность. Варка вкрутую уничтожает большинство бактерий, делая яйца безопасными для употребления, особенно для детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.
• Удобство. Яйца вкрутую можно легко транспортировать и хранить, они идеальны для перекусов и салатов.
• Продолжительность хранения. Такие яйца можно хранить в холодильнике до недели, что удобно для приготовления заранее.

Минусы яиц вкрутую:

Вкус и текстура. Яйца вкрутую могут быть сухими и менее вкусными, особенно если они переварены и желток стал зернистым и зеленоватым.

Потеря питательных веществ. При длительной варке некоторые витамины и питательные вещества могут разрушаться.

Вывод - если вам важны вкус и текстура, то яйца всмятку могут быть лучшим выбором. Если безопасность и удобство важнее, тогда яйца вкрутую подойдут больше. В идеале, вы можете включать в свой рацион оба варианта, в зависимости от ситуации и личных предпочтений.

Другие тексты по теме:

• Вкус может измениться: эксперт рассказала об американском методе хранения яиц
• Белок может стать водянистым: эксперт назвал распространенную ошибку в хранении яиц
• Хватит стакана воды: как проверить яйца на свежесть

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред