Ностальгия накроет после первого укуса: рецепт сказочного печенья Ракушки

Порой хочется попробовать что-то со вкусом детства. На этот случай можно приготовить невероятно вкусное печенье Ракушки, которое раньше пользовалось большой популярностью.

Главред узнал, что его давним рецептом на своем YouTube-канале поделилась украинская блогерша Екатерина Тарасенко.

Вас может заинтересовать: все будут удивлены, как это вкусно: простой рецепт невероятной намазки на хлеб.

Печенье Ракушки - рецепт

Ингредиенты:

• Мука 380 г муки
• Масло 200 г
• Желтки 3 шт.
• Сметана 100 г
• Соль

Для начинки:

• Белок 3 шт.
• Сахар 200 г
• Лимонная кислота 2г
• Ванилин
• Кукурузный крахмал 2 ч.л.

Для начала надо приготовить тесто для печенья. Муку и масло комнатной температуры смешиваем в миске, добавляем к массе желтки, сметану и соль. Далее замешиваем тесто и делим его на 30 шариков примерно по 24 грамма.

Когда шарики будут готовы, их надо выложить на поверхность, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 3 часа. В это время можно приготовить начинку.

Рекомендуем:

Вкусно, сытно, быстро: рецепт идеального блюда на обед за 10 минут

Белки комнатной температуры, сахар, лимонную кислоту и ванилин взбиваем в течение 12 минут на средних оборотах миксера. Когда масса будет готова, добавляем крахмал и перемешиваем.

Когда тесто настоится, достаем из холодильника по 2-4 шарика, раскатываем их и выкладываем на серединку начинку. Каждое печенье надо скрепить по принципу вареника, а затем продавить серединку и соединить углы.

Ракушки надо выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут на выстланном пергаментом противне.

Приятного аппетита!

Смотрите видео, как приготовить вкусное печенье Ракушки:

Вас может заинтересовать:

• Как заморозить арбуз и что из него приготовить: рецепт изысканного гранита
• Все будут удивлены, как это вкусно: простой рецепт невероятной намазки на хлеб
• Один ингредиент превращает яичницу в безупречное блюдо: раскрыт главный секрет

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред