Как заморозить арбуз и что из него приготовить: рецепт изысканного граните

Вы узнаете:

• Можно ли замораживать арбуз
• Что можно приготовить из замороженного арбуза

Заморозка - отличный способ сохранить фрукты и овощи на зиму. Так они максимально сохранят все свои витамины и минералы. Кроме того, не нужно тратить время и силы на консервацию. Ранее Главред рассказывал, как засолить арбузы на зиму. Детальнее читайте в материале: Хрустящие арбузы на зиму: невероятно простой пошаговый рецепт. Теперь же мы поделимся еще одним рецептом, который обеспечит вкус лета в холодную зимнюю пору.

В частности, вы узнаете, как заморозить арбуз и как его впоследствии использовать.

Как пишет Simply Recipes, арбуз можно заморозить, но для этого нужно следовать нескольким ключевым шагам и использовать замороженный фрукт для конкретных целей.

Для заморозки желательно выбирать арбузы без косточек, чтобы не возиться с семечками ни до, ни после заморозки, но в принципе подойдёт любой арбуз.

Для начала срежьте зелёную кожуру и белую мякоть и нарежьте розовую часть кубиками размером примерно 2,5 см. Застелите один или два больших противня пергаментной бумагой и разложите кубики на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Замораживайте как минимум один час, а в идеале — два-три часа.

После заморозки переложите кубики в пакет для заморозки с застёжкой-молнией, выпустите из них воздух и храните до месяца.

Рекомендуем:

Как выбрать спелый арбуз: надо обратить внимание на один единственный признак

Важный совет! Не замораживайте арбуз целиком или большими кусками. Замороженный арбуз нужно использовать, пока он ещё заморожен, поэтому, если оставить его разрезанным на крупные куски, то с ним будет сложно работать.

Как использовать замороженный арбуз

Поскольку арбуз в основном состоит из воды, при размораживании он теряет ее большую часть, из-за чего плод становится рыхлым.

Поэтому размораживать замороженный арбуз категорически не стоит.

К счастью, замороженный арбуз очень вкусный. Просто ешьте по несколько кусочков замороженного арбуза. По текстуре он похож на фруктовый лед, и в нём нет ни сахара, ни красителей.

Как приготовить арбузное граните

Из замороженного продукта можно приготовить арбузное граните. Для этого положите арбуз в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, чтобы разбить кубики, а затем соскребите их со стенок. Продолжайте измельчать арбуз до образования пышной розовой пудры.

Подавайте граните немедленно. Десерт можно полить сгущённым молоком или посыпать смесью чили, соли и сахара.

Интересный факт: "граните" - это разновидность полузамороженного фруктового льда с сахаром. Похож на шербет, но с более плотной структурой. Десерт родом из Сицилии, но имеет арабские корни.

Ранее Главред писал, как замораживать свежую клубнику, чтобы она не превратилась в гигантскую сосульку.

Также блогер поделилась лайфхаками, как хранить ягоды в холодильнике, чтобы на них не появилась плесень.

Вам также может быть интересно:

• Как заморозить кабачки: эксперт раскрыл простой секрет
• Идеальная начинка для пирога: как заморозить сливы с цедрой лимона и медом
• Будет вкуснее консервированной из магазина: как заморозить кукурузу на зиму

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред