Рецепт вкусного завтрака: невероятные панкейки, которые получатся у каждого

Панкейки - это один из самых популярных завтраков в Америке и последнее время в мире. Главная особенность "американских блинчиков" в том, что их делают на молоке, а не на кефире, и добавляют большое количество разрыхлителя, который и поднимает их при выпечке.

Тесто для панкейков совершенно неприхотливое, не требует много времени и сложных манипуляций. Отличный вариант для завтрака.

Панкейки можно подать с шоколадом, джемом, вареньем или сгущенным молоком.

Главред расскажет классический рецепт панкейков, который порадует вас и ваших близких изысканным вкусом.

Пышные панкейки на молоке - рецепт

Вам понадобиться:

• Мука - 200 гр
• Сахар - 2 стол.л.
• Яйца - 1 шт.
• Молоко - 200 мл
• Соль - 0.5 чайн.л.
• Оливковое масло - 3 стол.л.
• Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
• Лимонная кислота

В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, возьмите венчик и секунд 30 взбалтывайте их — это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих.

Затем добавляете яйцо, перемешиваете миксером, молоко, снова перемешиваем, добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и окончательно перемешиваете все минуты две.

У вас должно получиться довольно густое тесто (если перевернуть ложку, оно скорее будет падать комками, чем стекать с нее). Чем гуще тесто, тем меньше растекается блинчик, а значит получается пышнее и выше.

На самом деле уже после первого раза вы сразу будете знать правильную консистенцию теста.

Разогреваете сковороду на среднем огне без масла и ложкой выкладываете будущие блинчики.

Читайте такжеИзысканные блинчики-чебуреки на скорую руку: пошаговый рецепт

Нужно дождаться появления пузырьков по всей поверхности блинчика — это верный сигнал, что пора переворачивать панкейк. Обычно на все уходит по 2-3 минуты с каждой стороны.

Вот и все, выкладываете на тарелку и добавляете варенье, джемы, сиропы, ягоды, мед.

Панкейки получаются совсем не жирные, очень пышные внутри и в закрытом контейнере смело пролежат всю ночь.

Рецепт панкейков от Евгения Клопотенко

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред