Великий пост 2021: меню и рецепты на четвертую неделю

5 апреля начинается четвертая неделя Великого поста 2021. Четвертая неделя Великого поста посвящена богослову и философу - Преподобному Иоанну Лествичнику.

В Великий пост нельзя употреблять мясо и птицу в любом виде, а также продукты животного происхождения - масло, сыр, яйца, кисломолочные продукты.

Запрещены также сдобный хлеб и выпечка, шоколад и другие сладости, чрезмерно жирные пряные, сладкие и соленые продукты с ярким вкусом.

Главред составил меню и рецепты на четвертую неделю Великого поста.

Что можно есть с 5 по 11 апреля

В понедельник 5 апреля и пятницу 9 апреля верующие практикуют сухоядение.

Во вторник 6 апреля и четверг 8 апреля разрешается есть приготовленную пищу без масла.

В среду 7 апреля, субботу и воскресенье 10-11 апреля можно есть приготовленные блюда с добавлением растительного масла.

Читайте такжеТретья неделя Великого поста: календарь питания и рецепты

Еще 7 апреля отмечается большой праздник - Благовещение Пресвятой Богородицы. В этот день разрешено есть рыбу и морепродукты.

Рецепты на четвертую неделю Великого поста

Кабачковые оладьи с кус-кусом

Вам понадобится:

• Кабачки — 3-4 шт крупных
• Кускус — 0,5 ст
• Мука — 5 ст.л
• Соль — 1 ч.л
• Перец — щепотка
• Подсолнечное масло — 2 ст.л для обжаривания

Кускус отварить до готовности в чуть подсоленной воде, лучше даже слегка переварить.

В это время кабачки промыть, очистить и натереть на крупной терке.

Соль смешать с перцем и просеянной мукой.

Читайте такжеКак варить кускус — самый вкусный и простой рецепт

Готовый кускус соединить с кабачками и мучной смесью, перемешать.

Раскалить сковороду и обжаривать на среднем огне, сформированные оладьи.

Вкусный золотистый рис с тыквой

Вам понадобится:

• Рис — 1 ст
• Лук — порей
• Зеленый лук
• Тыква — небольшой кусочек
• Соль — щепотка
• Куркума- щепотка

Рис промыть и отварить в подсоленной воде из расчета 1 стакан риса на 2 стакана воды. Тыкву почистить и отварить до готовности.

Лук промыть и крупно нарезать.

Процедить под водой, чтобы рис не слипался.

Читайте такжеКак правильно варить рис – простой рецепт

Добавить специи, лук и натертую мелко тыкву.

Все тщательно перемешать, можно подавать с консервированным горошком.

Рыба семга со спаржей

Вам понадобится:

• Семга — 0,7 кг
• Спаржа — 0,5 кг
• Перец болгарский — 1-2 шт
• Лук зеленый — 2-3 пера
• Лимон — половинка
• Оливковое масло — 3 ст.л
• Соль и перец — по щепотке
• Соевый соус — 1 ст.л

Рыбу промыть и нарезать на порционные кусочки, посолить. Из лимона выжать сок — около 1 ч.л, смешать его с перцем, маслом и соевым соусом.

Окунуть каждый кусок рыбы в маринад и выложить на раскаленную сковороду-гриль или обычную. Можно и замариновать.

Читайте такжеВеликий пост 2021: меню и рецепты на вторую неделю

Рыбу обжаривать около 10-15 минут. Тем временем спаржу отварить в подсоленной воде. Перец промыть, вынуть сердцевинку, нарезать кружочками.

Подавать семгу с дольками лимона, овощами и измельченным луком.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред