Подпишитесь 
Вы узнаете:
- Как приготовить свиные отбивные
- Какие специи добавить для лучшего вкуса
- Как сделать мясо ароматным и сочным
Свиные отбивные можно приготовить довольно быстро, используя обычные специи, которые есть на кухне. Но есть один простой шаг, который поможет сделать мясо более ароматным и придать ему насыщенный вкус.
Главред расскажет, какие специи лучше всего подойдут для свинины и что стоит сделать во время приготовления, чтобы отбивные получились ещё вкуснее.
Какие специи добавить к свинине
Чтобы отбивные получились ароматными и имели насыщенный вкус, стоит правильно подобрать сочетание специй. Кулинарный эксперт Наги Маэхаши советует использовать копченую паприку в качестве основы приправы, дополнив её несколькими простыми специями. Об этом пишет Express.
Чтобы приготовить ароматную смесь для отбивных, смешайте одну столовую ложку копченой паприки с чесночным порошком, луковым порошком, сушеным орегано, горчичным порошком, тмином и шалфеем. Добавьте соль и черный перец. Перед приготовлением хорошо промокните мясо бумажным полотенцем, а затем натрите специями с обеих сторон. Если смеси слишком много, стряхните её с поверхности.
Копченая паприка придаст свинине золотистый цвет и более выразительный вкус. Для этого рецепта не требуется длительный маринад, поэтому после приправы можно сразу приступать к жарке.
Как приготовить свиные отбивные
Тонкие отбивные можно полностью приготовить на сковороде. Если куски толстые, сначала обжарьте их до румяной корочки, а затем доведите до готовности в духовке. После жарки переложите мясо на тарелку примерно на три минуты.
После жарки не спешите убирать сковороду: из того, что осталось на её дне, можно быстро приготовить соус для мяса. Для этого положите на горячую сковороду около 50 граммов несоленого сливочного масла на четыре отбивные. Дайте ему растаять и начать пениться, а затем перемешайте с поджаренными специями и соком, оставшимися после приготовления свинины. В результате получится простой масляный соус, которым можно полить свиные отбивные перед подачей.
Смотрите видео о том, как приготовить вкусные отбивные из свинины:
@yuliia.senych Пюрешка с отбивными ? Нам понадобятся: • свинина (сколько есть) - у меня 500 г • яйца 2 шт. • панировочные сухари 150–200 г • лимон • соль/перец • масло для жарки Приготовление ⬇️ 1. Мясо нарезаем на средние кусочки и отбиваем под пленкой с обеих сторон. 2. В отдельной посуде взбиваем яйца и солим/перчим по вкусу. 3. Кусок мяса обваливаем в: яйце➡️далее в панировочных сухарях ➡️снова в яйце➡️в панировочных сухарях. 4. Жарим отбивные на среднем огне с обеих сторон до готовности в достаточном количестве масла. Перед подачей сбрызгиваем лимонным соком. Приятного аппетита!
♬ оригинальная аудиозапись - ЗДЕСЬ ВКУСНО ?
Читайте также:
- Базиликовая соль на зиму: как приготовить ароматную приправу из свежей зелени
- Так делают в деревне: простой способ засолки сала на зиму в банках
- Консервированная дыня в желе: рецепт шикарной заготовки в банке на зиму
Об источнике: Express.co.uk
Express.co.uk - это британский новостной сайт, связанный с газетой Daily Express, которая является одной из старейших таблоидных газет в Великобритании. Сайт принадлежит медиакомпании Reach PLC, которая также владеет другими популярными изданиями, такими как Daily Mirror и Daily Star.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
