Подпишитесь 
Вы узнаете:
- Почему "кулинарные изыски" - ошибка
- От какого глагола произошли "витребеньки"
- Где еще употребляют это слово, кроме кухни
Слова "ізиск" в украинском литературном языке не существует - оно так и не закрепилось в академических словарях, несмотря на распространение в разговорной речи. Это калька с русского "изыск", означающего изысканность, утонченность или что-то чрезвычайно прихотливое, поэтому привычная похвала "оце вже кулінарні ізиски!" содержит языковую ошибку, сообщает "СловОпис".
У украинского языка, напротив, есть не один эквивалент, и самый точный из них - "витребеньки". В зависимости от контекста уместны будут также "кулінарні вигадки", "вишуканості", "примхи" или "забаганки", а если речь идет именно о вкусных блюдах - "кулінарні смаколики".
Примеры употребления просты: "На святі були справжні кулінарні витребеньки" или "Ресторан славиться своїми кулінарними вигадками". Для производного русизма "ізисканний" лингвисты рекомендуют отдельный набор замен - вишуканий, витончений, елегантний, довершений, делікатний, а в переносном смысле ещё и "рафінований".
Почему именно "витребеньки"
Происхождение слова объясняет его точность: оно образовано от глагола "витребенькувати" - выделывать фокусы, вести себя причудливо, притворяться чем-то особенным.
Словарных значений сразу три: "вигадки", "примхи" та "забаганки"; то, что не имеет практического значения и служит для украшения; а также необычные блюда, напитки или приправы к ним. Именно последнее делает выражение "кулінарні витребеньки" идеальным для описания слишком причудливых или сложных блюд.
От вывесок кафе до капризов погоды
Коммерческая практика уже давно подтвердила пригодность этого слова - его используют в качестве названий кафе, ресторанчиков, магазинов и торговых кулинарных брендов, а также ярмарок и фестивалей. Среди реальных примеров - "Витребеньки від диканьки", "Витребеньки від куми", "Галицькі витребеньки".
Сфера применения значительно шире, чем кухня: так говорят о переменчивой погоде ("весна показує свої витребеньки"), о женских аксессуарах, украшениях и косметике, о декоре для дома, посуде и новомодных гаджетах.
Классики использовали это слово в разных значениях - от подарочных безделушек до капризов.
"Цікаво, що там [у чемоданчику] всередині? Парфуми, цукерки, мереживо, принадні витребеньки жінок", - писал Иван Кочерга.
Не менее показателен пример из диалога Ивана Франко, где это слово означает пустую болтовню и капризы.
"Ти зачинаєш уже зовсім пусте балакати. Я не маю часу слухати твоїх витребеньків", - говорит его персонаж Юлиан.
Интересно по теме:
- Никакая не "молочка": как одним словом правильно назвать молочные продукты на украинском
- Не "суеверный": как правильно назвать человека, который верит в приметы
- Знают далеко не все: как правильно сказать "на углу дома" на украинском
Об источнике: СловОпис
СловОпис - это мультимедийный проект, инициированный студентами и преподавателями Киевского университета имени Бориса Гринченко. Его цель - популяризировать украинский язык в Украине и за ее пределами, способствовать развитию лексического богатства и культуры речи в обществе.
Проект реализуется через видео- и аудиоформаты, публикации в социальных сетях и на собственном сайте. В его рамках создаются тематические видео, посвященные различным аспектам украинского языка: от этимологии слов до современных языковых тенденций.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
