Не только овощной салат: бомбические варианты, что можно сделать из редиса

Вы узнаете:

• Можно ли жарить редиску
• Что кроме салата можно приготовить из редиса

Редиска - летний овощ, который содержит много полезных веществ. Но большинство хозяек или добавляют его в салат, или делают битую редиску. Украинский повар Евгений Клопотенко на собственном YouTube-канале рассказал, как еще можно вкусно приготовить этот овощ.

Вас может заинтересовать: неповторимый рецепт "Битой редиски", который затмит все блюда на столе.

Главред узнал, что редиску можно попробовать в жареном виде. Для этого нужно взять 400 граммов овоща, отрезать от каждой редиски верхушки и нижнюю часть, после чего разрезать ее пополам.

Далее остается обжарить редиску на разогретой сковороде с 20 граммами сливочным маслом в течение 2-3 мин, посолить блюдо и сбрызнуть соком лимона.

Рекомендуем:

Опытные садоводы кладут секретную добавку: когда и как сеять редис

Еще один вариант приготовления редиса - это ферментация. После срезания кончиков редиса его нужно выложить в банку, туда же бросить зубчики чеснока. Далее в 1 литре воды надо растворить 30 граммов соды и добавить полученную жидкость в банку с редисом. Для ферментации редиску нужно оставить на 5-7 дней.

Еще один интересный вариант, который предлагает Клопотенко - пирог с редисом. Для него понадобятся такие ингредиенты:

• Редиска 600г
• Тесто листовое 500г
• Масло 20г
• Мед 2 ст.л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт.

Размороженное тесто нужно сложить вдвое и немного раскатать. Параллельно нужно подготовить редиску, а именно обжарить на сковороде с соевым соусом и медом в течение 15 минут. Когда начинка будет готова, ее выкладываем на сформированное тесто и защипываем его края. Сверху пирог перед запеканием смазываем желтком, после чего ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Читайте также:

• Нашумевший рецепт вкуснейшего сала - тает во рту
• Вкуснее, чем сливочное: рецепт чесночного масла всего из двух ингредиентов
• Только один секрет: как приготовить клубничное варенье с целыми ягодами за 5 минут

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред