Ее уплетают банками: рецепт невероятно вкусной закуски - аджика на зиму

Настоящая и вкусная аджика из кабачков на зиму. Уникальная закуска, которую съедают банками.

Ваша зима будет намного вкуснее, с такой аджикой из кабачков.

Времени приготовления такой заготовки на зиму занимает не так много, но наслаждаться будете всю зиму.

Сколько варить аджику с болгарским перцем и кабачком? Такой вопрос задают многие хозяйки. Этот рецепт аджики из кабачков очень простой. Такую аджику варить всего 35 минут.

Аджика из кабачков с томатной пастой и болгарским перцем - рецепт

Вам понадобится:

• Кабачки - до 2 кг (можно старые)
• Болгарский перец - 2 шт красный
• Морковка - 4 шт
• Чеснок - по вкусу
• Томатная паста - 150 гр
• Помидоры сладкие - 1 кг
• Сахар - 100 гр
• Растительное масло - 120 мл
• Уксус - 80 мл
• Соль

Кабачки хорошо помыть, порезать небольшими кубиками. Если выбрали старые кабачки, их нужно почистить и желательно убрать семена.

Морковку почистить, и порезать кубиками.

Болгарский перец обязательно очистить от семян.

С помидоров снять кожицу, и порезать кубиками, чтобы было удобно отправить в мясорубку.

Мелко не измельчайте овощи, чтобы было вкуснее.

Отправить все овощи на аджику в большую кастрюлю, довести до кипения.

На сильном огне варить аджику 20 минут. Далее добавить сахар, томатную пасту, растительное масло (без запаха) соль.

Убавить огонь и как только закипит аджика, обязательно перемешать.

Через 10 минут добавить зубчики чеснока по вкусу и острый перец, если любите аджику сильно острую. Далее влить уксус и хорошо перемешать.

Проварить аджику 5 минут и дать немного постоять на плите.

Разливаем аджику по банкам и наслаждаемся вкусной закуской.

Смотрите видео, как готовить аджику из кабачков и помидоров на зиму:

Читайте также:

• Творит чудеса: девушка показала рецепт чистящего средства для духовки
• Ее едят ложками, но всегда мало: рецепт безумной икры из баклажан по ГОСТу
• Салат Чайка, который побил все рекорды: забытый рецепт из СССР

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред