Время приготовления: 200 минут
Время на подготовку: 10 минут
Порции 6 порции
Кухня Интернациональная
Пампушки - известная во всем мире вкусная выпечка. В Украине их традиционно готовят на различные праздники, в частности, на Сочельник или Рождество. О том, как приготовить пампушки к Рождеству, рассказывает Главред со ссылкой на кулинарного блогера @yuliia.senych.
Ингредиенты:
- молоко - 250 мл;
- дрожжи сухие - 7 г;
- яйца - 2 желтка;
- мука ~ 500 г;
- водка - 1 ст. л;
- масло сливочное - 50 г;
- сахар - 50 г + ванильный - 1 шт;
- соль - 1 ч. л;
- цедра цитрусовых;
- масло для жарки.
Для начинки понадобится:
- мак;
- малиновый джем (густой).
Процесс приготовления
Сначала подогреваем молоко, главное, чтобы оно не было горячим. К теплому молоку всыпаем дрожжи, сахар и еще ванильный сахар. Не забываем о соли.
Далее добавляем желтки, мягкое сливочное масло, растительное масло, водку и по желанию, натираем цедру цитрусовых. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
Готовое тесто перекладываем в посуду, предварительно смазанную растительным маслом, и оставляем "отдыхать" на 1,5 - 2 часа.
Тем временем можете приготовить начинку для пончиков.
Когда тесто "подойдет", делим его на одинаковые части. Должно получиться примерно 10-12 пончиков. Каждый кусочек расплющиваем руками, выкладываем начинку и тщательно защипываем края. Затем переносим пончики на смазанную маслом поверхность и накрываем полотенцем, оставив "отдохнуть" на 15 минут.
Пончики нужно жарить по 4-5 минут с каждой стороны в большом количестве масла на медленном огне до золотистого цвета.
"Не кладите много начинки и не делайте слишком толстые пончики, потому что будут глызявые", - рекомендует автор рецепта.
Приятного аппетита!
Как приготовить пончики на Рождество - смотрите видео:
@yuliia.senych Пышки? Нам нужны: - молоко 250мл - дрожжи сухие 7г - яйца 2 желтка - мука ~500г - водка 1 ст.л. - масло сливочное 50г - сахар 50г + ванильный 1уп. - соль 1 ч.л. - цедра цитрусовых Начинка: - мак - малиновый джем(густой) Масло для жарки - много(0,5л) Ссылка на мою книгу рецептов,в которой более чем 50 рождественских,проверенных мной рецептов - можно найти в шапке профиля ? Приготовление ⬇️ 1. К едва теплого молока всыпаем дрожжи, сахар + ванильный сахар и соль. Добавляем желтки, мягкое сливочное масло, масло, водку и по желанию, натираем цедру цитрусовых. 2. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Перекладываем его в посуду,смазанную маслом,и оставляем на 1,5-2 часа. 3. Тесто обминаем и делим на одинаковые части. Должно получиться 10-12 пончиков. Расплескиваем руками каждый кусочек, выкладываем начинку и защипываем края. Перекладываем на поверхность, смазанную маслом и оставляем на 15 мин. под полотенцем. 4. Жарим пончики по 4-5мин с каждой стороны в большом количестве масла на медленном огне до золотистого цвета. Не кладите много начинки, и не делайте слишком толстые пончики, потому что будут глызяви. Приятного аппетита!
♬ оригинальный звук - ЗДЕСЬ ВКУСНО ?
Другие рецепты:
- Четыре продукта и праздничное блюдо на столе: рецепт бюджетного салата на Новый год
- Быстрее, чем сделать бутерброд: шикарная закуска на праздничный стол
- По вкусу просто бомба: простой рецепт шикарного грибного паштета: рецепт шикарного грибного паштета
О персоне: yuliia.senych
yuliia.senych - популярный украинский кулинарный блогер в соцсети Instagram. Автор блога регулярно публикует эксклюзивные рецепты изысканных блюд. На yuliia.senych подписаны более 50 тысяч пользователей соцсети.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Главред на YouTube
