Подпишитесь 
Время приготовления: 150 минут
Время на подготовку: 10 минут
Порции 15 порции
Кухня Интернациональная
В сезон овощей хозяйки активно готовятся к зиме. Поэтому самое время приготовить аджику из помидоров, перца и яблок, которая станет любимым соусом со вкусом лета в холодное время года.
Главред узнал, что рецептом аджики в TikTok поделилась украинская кулинарная блогерша Эмилия Евтушенко.
Аджика на зиму - рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры 6 кг
- Перец 1,5 кг
- Морковь 1 кг
- Лук 1 кг
- Яблоки 1 кг
- Острый перец 8–10 шт.
- Чеснок 300 г
- Растительное масло 200 мл
- Сахар 250 г
- Соль 4 ст. л.
- Уксус 50 мл
Моем и нарезаем все овощи и яблоки. Перемалываем в мясорубке или измельчаем в блендере все, кроме чеснока. Перекладываем массу в большую кастрюлю и варим на среднем огне 1,5 часа.
Затем добавляем к овощам масло, сахар и соль, варим ещё 30 минут. Добавляем чеснок и варим 15 минут. В последнюю очередь добавляем уксус и довариваем аджику ещё 5 минут.
Разливаем аджику по стерилизованным банкам и закручиваем крышками.
Приятного аппетита!
Смотрите видео с рецептом:
@emiliya.yevtushenko1991 Рецепт аджики на зиму? Ингредиенты: - 6 кг помидоров - 1,5 кг перца - 1 кг моркови - 1 кг лука - 1 кг яблок - 8–10 шт. острого перца - 300 г чеснока - 200 мл растительного масла - 250 г сахара - 4 ст. л. соли - 50 мл уксуса 9% Приготовление: ???Все овощи моем, чистим и нарезаем. Измельчаем в мясорубке или блендере всё, кроме чеснока; чеснок - в последнюю очередь, и откладываем отдельно; ???Помидоры, перец, морковь, лук, яблоки и острый перец варим на среднем огне 1,5 часа; ???Добавляем масло, соль и сахар - и варим ещё 30 мин; ???Добавляем чеснок и варим 15 мин; ???Добавляем уксус и варим 5 мин. ???Разливаем в стерилизованные банки и закручиваем. Приятного аппетита?#аджика#маринование#консервирование♬ оригинальный звук - emiliya.yevtushenko
Вас может заинтересовать:
- Идеальные помидоры на зиму: минимум ингредиентов и максимум вкуса
- Котлеты получатся невероятно сочными: что опытные повара добавляют в фарш
- Самое вкусное лечо на зиму: простой рецепт из Закарпатья
О персоне: Эмилия Евтушенко
Эмилия Евтушенко - украинская блогерша с аудиторией в Instagram более 220 тысяч подписчиков. В соцсетях она рассказывает о приготовлении еды и заготовок для всей семьи.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
